DIE HERZHAFTEN CANNOLI GEHÜLLT IN BLÄTTERTEIG MIT SPARGEL, SCHINKEN UND KÄSE sind ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt als Vorspeise auf den Tisch zu bringen, aber auch ideal für ein Stehdinner. Jetzt, wo die schöne Jahreszeit naht, sind sie auch ideal für ein Picknick im Freien.
Die köstliche Füllung aus Spargel, Schinken und Scamorza macht diese Cannoli wirklich appetitlich. Sie schmecken warm mit geschmolzener Füllung köstlich, aber auch kalt, da die Füllung weich bleibt und nicht austrocknet.
Du kannst sie auch als Rezept für Ostern zubereiten, diese herzhaften gefüllten Cannoli werden auf deinem Ostertisch wunderschön aussehen. Du kannst sie auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Viel Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen herzhaften Cannoli! Folge mir im Rezept, und wir machen sie zusammen!
Suchst du weitere Rezepte mit Spargel?
Lies auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 250 g Spargel
- 4 Scheiben gekochter Schinken (wenn klein, 8)
- 4 Scheiben Scamorza
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Sesam- und Mohnsamen (optional)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- nach Geschmack Milch (zum Bestreichen)
Schritte
Beginne damit, die Spargel gründlich zu waschen und den härteren, holzigen Teil des Stiels abzuschneiden. Koche die Spargel in kochendem Wasser für etwa 2-4 Minuten nach dem erneuten Aufkochen.
Gieße die Spargel ab und würze sie mit Öl, Salz und Pfeffer.
Nimm den Blätterteig, rolle ihn aus und teile ihn mit einem Messer in 4 gleichgroße Stücke.
In die Mitte jedes Stücks lege ich eine Scheibe gekochten Schinken, eine Scheibe Scamorza und ein paar Spargel, deren Spitzen leicht über den Rand des Teigs hinausragen.
Schließe das Stück, indem du die beiden äußeren Seiten hochziehst, verschließe sie und forme so Cannoli mit fächerartiger Form.
Mische in einem Glas das Eigelb mit etwas Milch, schlage es mit einer Gabel und verteile diese Mischung mit einem Küchenpinsel auf den Cannoli.
Bestreue nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen und backe im Ofen bei 190-200 Grad für etwa 25-30 Minuten oder du kannst sie in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.
Lasse die Cannoli nach dem Backen 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie servierst.
… die Tipps von Vane
Du kannst die Cannoli auch mit anderen Zutaten füllen, wie z.B. mit Speck, Stracchino und anstelle von Spargel auch mit anderen saisonalen Gemüsearten wie Zucchini oder Auberginen.
Du kannst die Cannoli auch mit anderen Zutaten füllen, wie z.B. mit Speck, Stracchino und anstelle von Spargel auch mit anderen saisonalen Gemüsearten wie Zucchini oder Auberginen.
