Knusprig und super lecker, die DOPPELT SCHOKOLADIGEN COOKIES, die amerikanischen großen Kekse, die alle verrückt machen, das Rezept für Cookies mit dunklen und Milchschokoladenstückchen, gefüllt mit Haselnusscreme. So gute Kekse hast du noch nie gemacht, und sie sind sehr einfach zuzubereiten, duftend, krümelig und aromatisch, du musst nur alle Zutaten in den Mixer geben, und im Handumdrehen ist der Teig fertig! Die doppelt schokoladigen Cookies sind das perfekte Dessert für das Frühstück und die Zwischenmahlzeit deiner Kinder, auch ideal zum Mitnehmen zur Schule für die Pause, sie werden sowohl Groß als auch Klein verrückt machen!
Folge mir im Rezept, wir bereiten zusammen die Cookies mit einem Herz aus Haselnusscreme zu, ich bin sicher, du wirst sie beim ersten Biss lieben!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15 große Kekse oder 20 mittlere
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 g Kristallzucker
- 100 g Brauner Zucker
- 120 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backnatron
- 100 g dunkle Schokoladenstückchen
- 100 g Milchschokoladenstückchen
- nach Belieben Haselnusscreme
Schritte
Um die doppelt schokoladigen Cookies zuzubereiten, gib in den Mixerbehälter den Kristallzucker, den braunen Zucker und die Butter bei Raumtemperatur, in Würfel geschnitten. Schalte den Mixer ein, um alles zu mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Füge nun das Ei, das Mehl und das Backnatron hinzu, schalte den Mixer ein und knete, bis ein homogener Teig entsteht. Gib den Teig auf den Tisch, füge die Schokoladenstückchen hinzu und knete mit den Händen, um die Stückchen in den Teig einzuarbeiten.
Nimm Stücke vom Teig, die etwas größer als eine Walnuss sind, drücke sie flach, gib in die Mitte einen Teelöffel Haselnusscreme und schließe sie zu einer Kugel. Fahre so mit dem gesamten Teig fort und lege alle Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe im vorgeheizten Umluftofen bei 160 Grad für etwa 20-25 Minuten. Sobald die Kekse gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie auf einem Gitter abkühlen.
