Ein schönes, reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht: DORADENFILETS IN KNUSPRIGER KARTOFFELKRUSTE AUS DEM OFEN ODER DER HEISSLUFTFRITTEUSE, ein einfaches und schnelles Rezept, um die Fischfilets lecker zuzubereiten. Und ich kann dir sagen, dass der so zubereitete Fisch bei jedem beliebt ist, bei Groß und Klein!
Jedes Mal, wenn ich die Fischfilets mit der knusprigen Kartoffelpanade zubereite, ist es ein voller Erfolg am Tisch! Das Filet in Kartoffelkruste wird herrlich, mit einer knusprigen Kartoffelpanade außen und dem weichen, saftigen Fisch innen.
In wenigen Minuten ist das Gericht bereit für den Ofen, und nach 20 Minuten Garzeit kannst du es servieren. Du kannst jede Art von Filet so zubereiten, Dorade, Seebarsch, Wolfsbarsch, du kannst sowohl gefrorene als auch frische Fischfilets verwenden, und du kannst den Fisch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen.
Mein Tipp ist, gut entgrätete Fischfilets zu verwenden, damit das Gericht besser genossen werden kann, obwohl man immer vorsichtig sein muss, denn ein kleines Grätchen könnte immer noch da sein.
Folge mir im Rezept, das wir zusammen zubereiten, diese köstlichen Fischfilets in knuspriger Kartoffelkruste im Ofen. Du findest auch DAS VIDEOREZEPT FÜR DIE FISCHFILETS IN KRUSTE auf meinem YOUTUBE-KANAL, wo ich dich einlade, dich anzumelden, um keine weiteren köstlichen Videorezepte zu verpassen!
Lies auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Filets frische Dorade, Filets (schon entgrätet)
- 3 Kartoffeln (mittelgroß)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Olivenöl extra vergine
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitronenschale
- n.B. getrocknete Kräutermischung (ich benutze Thymian und Majoran)
Schritte
Ich habe aufgetaute Fischfilets verwendet, wenn du sie gefroren zubereiten möchtest, gare sie zuerst allein im Ofen für 5 Minuten, dann setze das Rezept fort.
Beginne damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen, trockne sie ab und falls du neue Kartoffeln verwendest, ist es nicht nötig, sie zu schälen, wenn du jedoch eine andere Art von Kartoffeln verwendest, schäle sie gründlich.
Reibe die Kartoffeln mit einer Reibe mit groben Löchern und sammle das geriebene Fruchtfleisch in einem sauberen Tuch, dann presse es gut aus, um das Wasser der Kartoffeln zu entfernen.
Gib die Kartoffeln in eine Schüssel, dann würze sie mit Salz, Pfeffer, getrockneten Kräutern und der frisch gehackten Petersilie, der geriebenen Zitronenschale und einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Mische alles gut durch, damit es Geschmack annimmt.
Nimm die Fischfilets, lege sie mit der Hautseite auf das mit Backpapier ausgelegte Blech, gib kein Öl oder anderes Fett dazu, lege die Filets einfach so darauf.
Nach Belieben kannst du den Fisch mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, aber nur eine Prise, und bedecke sie gut mit den gewürzten Kartoffeln, der Fisch muss gut bedeckt sein.
Backe die Filets im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für etwa 20 Minuten, wenn du sie in der Heißluftfritteuse zubereitest, stelle 190 Grad für etwa 16 Minuten ein. Sobald sie gar sind, serviere sie heiß und außen knusprig am Tisch, du wirst sehen, wie lecker und einfach sie zuzubereiten sind!
