Jedes Mal, wenn ich die FRIKADELLEN IN BRÜHE zubereite, ist es wie eine Reise zurück in meine Kindheit. Das Rezept für die im Brühteig gekochten, zarten und leckeren Frikadellen, so wie meine Oma sie gemacht hat. Perfekt für jede Gelegenheit, aber zu Weihnachten durften sie nie fehlen. Meine Oma machte sie sowohl zum puren Genuss als auch zusammen mit der Nudelsuppe, eine süße Erinnerung!
Heute bereite ich sie für meine Familie zu, sie gefallen auch meinen Kindern sehr und mein Mann liebt sie! Die Frikadellen in Brühe habe ich gerade gestern zubereitet und sie in der Brühe mit KNORR KLASSISCHE BRÜHWÜRFEL gekocht, einer geschmackvollen Brühe mit hausgemachtem Geschmack; super einfach zu verwenden, einfach einen KNORR KLASSISCHEN BRÜHWÜRFEL in Wasser geben und unter Rühren zum Kochen bringen, damit er sich auflöst. Meine in der Brühe mit dem KNORR KLASSISCHEN BRÜHWÜRFEL gekochten Frikadellen sind super lecker geworden, sie erinnerten mich sehr an die, die meine Oma gemacht hat!
Jetzt folge mir bei dem Rezept, das wir die Frikadellen in der Brühe der Oma zusammen zubereiten, das Hauptgericht, das du unbedingt probieren musst, weil es zu gut, einfach und echt ist!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Klassische Knorr Brühwürfel
- 400 g Kalbshackfleisch
- 1 Ei
- nach Belieben frische Petersilie
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Scheiben Toastbrot
- nach Belieben Milch
- nach Belieben Salz
- 2 l Wasser
Schritte
Um die Frikadellen in Brühe zuzubereiten, beginne damit, das Hackfleisch mit dem Ei, dem Parmesan und etwas Salz in eine große Schüssel zu geben.
Ein paar Blätter Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
Das Brot in etwas Milch einweichen, auspressen und zu den restlichen Zutaten in der Schüssel hinzufügen.
Beginne mit den Händen, die Zutaten gut zu mischen, um am Ende einen homogenen Teig zu erhalten. Nach Belieben kannst du auch eine kleine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Aus dem Teig mit in Wasser angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen, die kleiner als eine Walnuss sein sollten. Lege alle geformten Frikadellen auf einen Teller.
Bringe das Wasser in einem Topf mit 3 KLASSISCHEN KNORR BRÜHWÜRFELN zum Kochen. Gib die Frikadellen hinein und koche sie etwa 25 Minuten in der kochenden Brühe bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sobald sie gekocht sind, serviere sie heiß mit der Brühe, ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, sagt eure Vane!
… die Tipps von Vane
Die Frikadellen in Brühe halten sich zwei Tage im Kühlschrank, vor dem Servieren aufwärmen.
Du kannst auch Hähnchenhackfleisch verwenden, in diesem Fall haben die Frikadellen einen noch milderen Geschmack.
