Heute lasse ich dir das Rezept, um mit dem Pizzateig köstliche GEFÜLLTE PIZZASCHIFFCHEN zu machen. Die GEFÜLLTEN PIZZASCHIFFCHEN MIT TOMATEN UND MOZZARELLA sind ein leckeres Rezept, das du als Alternative zur klassischen Pizza zubereiten kannst, sehr einfach zu machen, es sind Pizzastangen, die nach dem Backen mit frischen Zutaten wie Tomaten und Mozzarella gefüllt werden. Wunderbar in jeder Jahreszeit zuzubereiten, aber auch im Sommer, weil du die gefüllten Pizzastangen kalt genießen kannst, mit der frischen und schmackhaften Füllung. Bereite die Pizzaschiffchen für ein Abendessen mit Freunden zu, sie sind perfekt, wenn du einen Pizzaabend organisierst, und das Schöne ist, dass du sie auch im Voraus zubereiten kannst, da sie kalt genossen werden können, perfekt auch als Vorspeise, vielleicht in Stücke geschnitten. Ich habe die Pizzaschiffchen mit Tomaten und Mozzarella gefüllt, aber du kannst andere Zutaten verwenden, wie gegrilltes Gemüse, Aufschnitt und Käse. Folge mir in dem Rezept, das wir zusammen diese leckeren Schiffchen mit Pizzateig zubereiten, ich bin sicher, es wird ein echter Erfolg am Tisch sein! SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AN, UM DIE PIZZASCHIFFCHEN AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL ZU MACHEN
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Wasser (Zimmertemperatur)
- 12 g frische Hefe (alternativ 5 g Trockenhefe)
- 1 Teelöffel Zucker
- 400 g Mehl 0
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel feines Salz
- 250 g Kirschtomaten
- 250 g Fiordilatte
- n.B. Basilikum
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Oregano
Schritte
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas die Hefe in der Hälfte des Wassers mit dem Teelöffel Zucker auflösen. Das Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte machen und das Wasser mit der aufgelösten Hefe hineingießen, anfangen zu kneten und dann auch das restliche Wasser dazugießen, weiter kneten.
Das Öl hinzufügen, kneten und zuletzt das Salz. Alles weiter kneten, der Teig wird etwas weich sein, aber das ist in Ordnung. Auf die gut bemehlte Arbeitsfläche legen und durch Falten einen Teigball formen. Eine Schüssel innen gut ölen und den Pizzateigball hineinlegen, um zu gehen, mit Frischhaltefolie versiegeln und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, das dauert etwa 4 Stunden.
Den Teig wieder aufnehmen, entlüften, in 8 Stücke teilen, wenn du große Schiffchen machen willst, ansonsten in 12 gleiche Stücke für kleinere Schiffchen. Jedes Teigstück auf der bemehlten Fläche mit den Händen ausbreiten, ihm die Form eines Rechtecks geben, die Seiten falten, um Stangen zu formen, die Nähte dann mit den Fingern versiegeln.
Jedes Pizzastück mit etwas Öl bepinseln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in einem vorgeheizten Umluftofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten backen, die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Sobald die Pizzaschiffchen gebacken sind, abkühlen lassen, in der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und trocknen, in Scheiben schneiden. Den Fiordilatte ebenfalls in Stücke schneiden. Einen langen Schnitt auf den Schiffchen machen, leicht mit den Händen öffnen und mit den Tomatenscheiben, Fiordilatte, einer Prise Salz, einem Schuss Öl, Oregano und frischem Basilikum füllen. Fertig sind die gefüllten Pizzaschiffchen, farbenfroh, lecker und einfach zu machen!
… Vanes Tipps
Die Pizzaschiffchen kannst du füllen und dann nochmal im Ofen überbacken, um eine schmelzende Füllung zu haben. Ich habe die Füllung frisch gelassen, da wir jetzt Sommer haben.
Die gefüllten Pizzaschiffchen halten sich einen Tag im Kühlschrank.
Du kannst die Schiffchen im Voraus vorbereiten und kurz vor dem Servieren füllen.
Du kannst andere Zutaten zum Füllen verwenden, wie gegrilltes Gemüse, Aufschnitt, Käse oder die Schiffchen in einer süßen Version machen, mit Nutella und Schlagsahne.
