Heute lasse ich dir das Rezept für ein Sommergericht da, das ich seit Jahren zubereite, ein reichhaltiges und leckeres Hauptgericht, wir bereiten gemeinsam den KALTEN NUDELSALAT MIT ZUCCHINI THUNFISCH UND OLIVEN zu, ein kaltes Sommergericht mit Thunfisch und Zucchini, einfach, schnell und super lecker! SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT FÜR DIESEN LECKEREN NUDELSALAT AN!
Ich liebe kalten Nudelsalat, es ist eines dieser Sommergerichte, bei dem ich mich austoben kann und je mehr Zutaten ich hinzufüge, desto köstlicher wird es! Einer meiner Favoriten ist der kalte Nudelsalat mit Thunfisch, Zucchini und Oliven, schnell zubereitet und köstlich, kalt im Sommer oder lauwarm im Frühling zu genießen.
Mein Geheimnis ist es, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zuzubereiten, damit er gut durchzieht, und die Nudeln sollten nicht unter kaltem Wasser abgeschreckt werden, mach diesen Fehler nicht! Um die Nudeln abzukühlen, reicht es, sie in einen flachen, breiten Behälter zu geben, mit Öl zu beträufeln und mehrmals umzurühren, so kühlen sie ab und werden perfekt.
Folge mir nun im Rezept für den kalten Nudelsalat mit Zucchini, Thunfisch und Oliven, er ist wirklich lecker und am Tisch wird er jedem schmecken!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 240 g Thunfisch in Öl (gut abgetropft)
- 70 g entkernte Oliven
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- Ein halber Zitronensaft
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- 380 g Nudeln (auch Vollkorn ist gut)
Schritte
Um den kalten Nudelsalat mit Zucchini, Thunfisch und Oliven zuzubereiten, beginne mit den Zucchini, ich habe römische Zucchini verwendet, sie sind süßer und knackiger, ich habe sie geputzt, gewaschen, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten.
Brate sie in einer Pfanne mit Öl, Salz und einer Prise Pfeffer etwa zehn Minuten, ich habe sie gekocht, aber knackig gelassen.
Koche die Nudeln in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser.
Sobald die Zucchini gekocht sind, beiseite stellen.
Hacke die Petersilie und den Basilikum, gib in ein Glas das Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, gehackte Petersilie und Basilikum, eine Prise Pfeffer und vermische alles, um ein schönes Dressing für die Nudeln zu kreieren.
Sobald die Nudeln gekocht sind, abgießen und in eine Auflaufform geben, mit dem erhaltenen Dressing würzen. Füge auch die Zucchini, den zerkleinerten Thunfisch und die schwarzen Oliven hinzu, gut umrühren, damit alles gut durchzieht.
Die Nudeln sind bereit, serviert zu werden, du kannst sie lauwarm servieren oder eine Stunde abkühlen lassen, bevor du sie genießt, ich empfehle, sie in diesem Fall ab und zu umzurühren.
… die Tipps von Vane
Du kannst auch Vollkornnudeln verwenden, wenn du möchtest, oder frische Pasta wie Orecchiette.
Du kannst auch gekochten oder rohen Schinken anstelle von Thunfisch verwenden.
