Die SCHOKOMUFFINS OHNE BUTTER im Teig, weich und lecker, gehören zu den Snacks, die ich am meisten liebe, perfekt auch als Dessert zum Frühstück, sie sind einfach und natürlich und werden schnell und einfach zubereitet. Jedes Mal, wenn ich sie zu Hause mache, sind sie sofort weg, zusammen mit den Joghurt- und Nutella-Muffins und denen mit Marmelade. Sobald ich sie aus dem Ofen nehme, stürzen sich meine Kinder darauf! Die weichen Schokomuffins, die einfach und schnell gemacht sind, sind das Dessert, das du unbedingt machen musst. Sie bleiben mehrere Tage lang weich und sind auch ideal, um sie als Snack in die Schule mitzunehmen, anstelle von verpackten Snacks. Für diese Muffins findest du das Video-Rezept HIER AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL, abonniere den Kanal, um keine weiteren köstlichen Rezepte zu verpassen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 70 g Sonnenblumenöl
- 70 g Milch (pflanzliche Milch geht auch)
- 230 g Weizenmehl 00
- 2 EL Schokotropfen
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 3 EL Kakaopulver (gesüßt ist auch in Ordnung)
Schritte
Die Schokomuffins zuzubereiten ist einfach und schnell. Beginne damit, die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel zu geben. Schlage alles mit einem elektrischen Mixer auf, bis du eine dickflüssige, schaumige Masse erhältst.
Jetzt füge das Öl und die Milch zur Mischung hinzu, und mische weiterhin mit dem elektrischen Mixer, um alle flüssigen Teile gut zu kombinieren. Wechsle nun zu den festen Zutaten: füge das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und siebe alles gründlich. Mische alles gut, am Ende sollte der Teig cremig und klumpenfrei sein.
Füge auch die Schokotropfen hinzu und vermische sie im Teig. Nimm die Muffin-Backform, setze die Papierförmchen hinein und fülle den Teig mit einem Löffel zu zwei Dritteln. Backe die Muffins im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten. Nach dem Backen lasse sie abkühlen, bevor du sie genießt.
… Vanes Tipps
Diese leckeren Schokomuffins halten sich 4-5 Tage in einer Blechdose oder in einem Plastikbeutel für Lebensmittel.
Du kannst nach Belieben auch Nüsse wie gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
Mit diesen Mengen kannst du einen Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm backen.
