Der STREUSELKUCHEN MIT PISTAZIENCREME ist herrlich, das einfache und schnelle Rezept für den Kuchen mit bröseligem Mürbeteig und streichfähiger Pistaziencreme, außen knusprig, innen sehr cremig. Der Streuselkuchen mit Pistaziencreme ist einer der Kuchen, die ich am meisten liebe, in wenigen Minuten ist er bereit zum Backen, und er ist auch perfekt als Kuchen für Anfänger in der Küche, weil er super einfach ist! Der bröselige Mürbeteig erfordert im Gegensatz zum klassischen Mürbeteig weniger Geschick, also wenn du noch Anfänger in der Küche bist, ist dieser Kuchen perfekt für dich, aber er ist auch perfekt, wenn du ein Liebhaber bist, weil es ein köstlicher Pistazienkuchen ist! Ich habe dem Mürbeteig Pistazienkrokant hinzugefügt, das macht die Basis noch knuspriger und leckerer. Für die Füllung kannst du die streichfähige Pistaziencreme verwenden, wie ich es gemacht habe, oder Pistazienpaste, du wirst sehen, wie gut dieser Streuselkuchen mit Pistazien schmeckt, komm in die Küche und lass uns ihn sofort zusammen zubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 22-24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 g Butter
- 3 Esslöffel Pistazienkrokant
- 250 g streichfähige Pistaziencreme
- 150 g Mascarpone (alternativ Ricotta)
Schritte
Beginne damit, das Mehl, den Zucker und das Backpulver in eine große Schüssel zu geben, mische die trockenen Zutaten mit einem Löffel.
Jetzt füge die kalte, in Würfel geschnittene Butter hinzu und reibe die trockenen Zutaten mit der Butter mit den Händen, um eine sandige Mischung zu erhalten.
Füge das Ei hinzu und beginne, alles schnell zu kneten, du solltest eine bröselige Masse erhalten, es soll kein kompakter Mürbeteig entstehen.
Nimm eine Kuchenform, lege ein Blatt Backpapier hinein und verteile die Hälfte des bröseligen Mürbeteigs leicht verdichtet auf dem Boden.
In einer kleinen Schüssel mische die streichfähige Pistaziencreme und den Mascarpone, gieße alles auf die Streuselbasis und lasse dabei alles frei.
Füge der Mischung in der Schüssel drei Esslöffel Pistazienkrokant hinzu, mische gut und bedecke dann damit die Basis mit der Pistaziencreme.
Backe den Streuselkuchen mit Pistazien im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa eine halbe Stunde. Lass ihn nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn servierst, dann serviere ihn mit Puderzucker darauf, wenn du es magst, ansonsten ist er auch ohne gut.
… die Tipps von Vane
Der Streuselkuchen mit Pistazien hält sich 4-5 Tage, du kannst ihn auch portionsweise einfrieren.
Du kannst den Mascarpone durch Ricotta ersetzen oder keinen cremigen Käse verwenden und nur die Pistaziencreme verwenden, in diesem Fall die Menge erhöhen.
Du kannst die Pistazienpaste anstelle der Creme verwenden, in diesem Fall solltest du zwei gehäufte Esslöffel Paste zum Mascarpone hinzufügen, der dann 250 g beträgt, und auch 100 g Puderzucker hinzufügen.
