Dieser SÜSSE KÜRBIS-SCHOKO-KUCHEN ist eines jener Rezepte, die man macht und sich nicht vorstellen kann, wie gut es ist; ein cremiger, leckerer Kuchen, der im Mund zergeht, mit herbstlichen Düften und Aromen.
Ein Dessert, das wirklich eine schöne Entdeckung war, bei dem man beim Probieren wirklich ‚Wow‘ sagt! Dieser Kürbis-Schoko-Kuchen mit Vanillepudding ist perfekt für viele Anlässe, für einen leckeren Snack, besonders für diejenigen, die Gemüse nicht gerne essen, wie Kürbis, und ihn in diesem Dessert finden, das Sanftheit und Cremigkeit verleiht. Es ist aber auch ideal als Dessert nach dem Sonntagsessen, ich bin sicher, dass du all deine Gäste überraschen wirst!
Viele leckere Schichten aus Kürbis-Vanillepudding, Kakaokeksen und Schokoladencreme, ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert. Ich habe meine Lieblingskekse verwendet, die Pavesini al cacao, die mich bei der Zubereitung meiner Desserts nie enttäuschen.
Ich habe das Dessert in einer Auflaufform zubereitet, du kannst aber auch Mini-Kuchen in Gläsern für ein Steh-Dinner mit Freunden machen.
Folge mir in das Rezept, das wir zusammen diesen süßen Kürbis-Schoko-Kuchen mit den Pavesini al cacao machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Kürbis (schon geputzt)
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Mehl 00 (auch Maisstärke ist ok)
- 320 g Milch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Kakaopulver (für die Schokoladencreme)
- nach Bedarf Pavesini al cacao
- nach Bedarf Milch (für das Einweichen)
- nach Bedarf Kakao (zum Bestäuben des Desserts)
Schritte
Schneide den geputzten Kürbis in Würfel, lege ihn in eine Glasschüssel, bedecke ihn mit Mikrowellenfolie und koche ihn in der Mikrowelle für 10 Minuten bei 800 Watt. Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du den Kürbis im Ofen auf einem Backblech mit Backpapier bei 180 Grad für etwa 25 Minuten backen.
Sobald der Kürbis gekocht ist, gib ihn in einen Messbecher und püriere ihn mit einem Stabmixer, um ihn cremig zu machen. Füge die Hälfte der Milch hinzu und mische.Gib den Kürbis mit der Hälfte der Milch in einen Topf mit den Eigelben, mische mit einem Schneebesen, um sie zu vermengen, füge den Zucker hinzu, mische erneut und dann das Mehl, indem du es nach und nach hinzusiebst.
Weiter mischen, indem du die restliche Milch hinzufügst. Stelle den Topf auf den Herd und koche unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen bei niedriger Flamme, bis die Creme anfängt, sich zu verdicken, dann vom Herd nehmen.Teile die Creme in zwei separate Schüsseln auf, bedecke eine sofort mit Folie direkt auf der Creme, zur anderen Creme gib den Kakao, indem du ihn hinzusiebst, und mische mit einem Schneebesen, um ihn zu integrieren. Sobald du die Schokoladencreme hast, bedecke auch diese mit Folie direkt auf der Creme und lasse sie vollständig auskühlen, zuerst draußen, dann im Kühlschrank.
Nimm eine Auflaufform mit den Maßen 20 x 30 cm, mache eine erste Schicht Kekse, indem du die Pavesini al cacao in die in einer Schale bereitgestellte Milch tunkst, gib darauf die Kürbis-Vanillecreme, mache eine weitere Schicht mit in Milch getunkten Pavesini al cacao und schließe mit einer weiteren Schicht Schokoladencreme ab. Bedecke mit Folie und stelle das Dessert für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.
Hol den Kuchen heraus, bestäube ihn großzügig mit Kakao und serviere ihn, du wirst sehen, wie lecker, cremig und köstlich er ist!
