Frisch, lecker und super einfach zu machen ist der ZERBRÖSELTE PAN DI STELLE KEKS-KUCHEN, der kalte Kuchen mit Pan di Stelle, den du nicht im Ofen backen musst, mit einer leckeren Füllung aus ungekühlter Milchcreme, ein köstlicher kalter Sommerkuchen.
Der kalte zerbröselte Pan di Stelle wird mit nur 4 Zutaten zubereitet, ist einfach und schnell und ist der perfekte kalte Sommerkuchen für alle Gelegenheiten, du kannst ihn als Snack oder zum Frühstück genießen, aber auch als Kuchen für ein wichtiges Ereignis zubereiten.
Mit einem frischen und leckeren cremigen Kern aus ungekühlter Milchcreme wird dieser kalte Kekskuchen von Groß und Klein geliebt, bei uns wurde er verschlungen und man hat mich schon gebeten, ihn erneut zu machen!
Folge mir im Rezept, mit dem wir zusammen den kalten Pan di Stelle Kuchen zubereiten, schau dir das Video Rezept auf meinem YOUTUBE-KANAL an und abonniere für weitere leckere und einfache Rezepte!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Pan di Stelle Kekse (oder andere Kakaokekse)
- 150 g Butter
- n.B. Zuckerkörnchen (optional)
- 150 g Mascarpone
- 100 g Kondensmilch
Schritte
Die Zubereitung des zerbröselten Pan di Stelle ist sehr einfach, beginne damit, die Kekse in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine zu geben und sie zu Pulver zu zerkleinern, dann in eine Schüssel geben. Schmelze die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gib sie in die Schüssel mit den Keksen.
Rühre gut, um die Butter mit dem Kekspulver zu vermischen. Nimm eine Springform und lege den Boden mit Backpapier aus. Erstelle den Boden des zerbröselten Kuchens mit der Hälfte der Masse, indem du sie gut mit einem Löffelrücken oder den Händen festdrückst. Stelle es in den Kühlschrank, während du die Creme für die Füllung vorbereitest.
Gib in eine Schüssel den Mascarpone, weich ihn etwas auf, indem du ihn mit einem Löffel bearbeitest, füge die Kondensmilch hinzu und mische gut. Nehme den Tortenboden aus dem Kühlschrank, fülle ihn mit der Creme und verteile sie gleichmäßig über den ganzen Boden. Bedecke mit der restlichen Mischung aus gemahlenen Keksen und Butter, gebe die Zuckerkörnchen darüber und stelle es für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit entferne vorsichtig den Ring der Form und serviere den Kuchen, köstlich, außen knusprig mit einem frischen und leckeren cremigen Kern!
