Die Apfel-Schokoladenstückchen Muffins sind superweiche und köstliche Muffins, die sehr einfach zuzubereiten sind. Wenn Sie Apfeldesserts und generell Herbstdesserts mögen, sollten Sie dieses Rezept nicht verpassen, da es zu einem Ihrer Favoriten werden wird.
Diese Apfel-Muffins sind perfekt für das Frühstück und den Snack für Erwachsene und Kinder. Sie sind ideal, um die saisonalen Äpfel, die Sie zu Hause haben, zu verwenden und ein wenig Zeit mit Ihren Kindern zu verbringen. Die Zubereitung ist so einfach, dass Sie sich von ihnen helfen lassen können, um einen gesunden und natürlichen Snack für die ganze Familie zuzubereiten.
Das einzige, worauf man achten muss, wenn man Muffins zubereitet, ist, sie so wenig wie möglich zu bearbeiten. Im Gegensatz zu anderen hausgemachten Desserts gelingen Muffins viel besser, wenn man den Teig nur so lange bearbeitet, bis die Zutaten verbunden sind. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch von Hand zubereiten, ohne elektrische Mixer oder andere Küchengeräte.
Gut, jetzt kommen wir zum Rezept und schauen gemeinsam, wie man diese köstlichen Apfel-Muffins mit Schokoladenstückchen zubereitet. Im Verfahren finden Sie sowohl die klassische Version als auch die Bimby-Version der Apfel-Schokoladenstückchen Muffins.
Jetzt gebe ich Ihnen einige Links zu köstlichen Rezepten, die Sie interessieren könnten, und dann machen wir uns gleich an die Arbeit, um unsere Muffins zu backen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 211,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,06 (g) davon Zucker 13,58 (g)
- Proteine 4,10 (g)
- Fett 9,43 (g) davon gesättigt 5,41 (g)davon ungesättigt 3,00 (g)
- Fasern 0,79 (g)
- Natrium 46,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung der Apfel-Schokoladenstückchen Muffins
- 140 g Milch
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 250 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 50 g Schokoladenstückchen
- 1 Apfel (groß)
- 1 Päckchen Vanillin
- n.B. Rohrzucker (zum Bestreuen der Oberfläche)
Werkzeuge zur Zubereitung der Apfel-Schokoladenstückchen Muffins
- Muffin-Bleche
- Muffin-Papierförmchen
- Schüssel
- Elektrische Mixer
Schritte zur Zubereitung der Apfel-Schokoladenstückchen Muffins
Schauen wir uns gemeinsam an, wie diese köstlichen Muffins mit Äpfeln und Schokoladenstückchen zubereitet werden. Ich werde zuerst die traditionelle Methode und dann die Bimby-Methode beschreiben.
Ich empfehle, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden.
Für die traditionelle Methode habe ich elektrische Mixer verwendet, Sie können aber auch Handrührbesen verwenden.
Weichen Sie die Butter ein paar Sekunden in der Mikrowelle auf.
Geben Sie sie in eine Schüssel zusammen mit der Milch. Mischen Sie mit einem Spatel, um die Zutaten zu verbinden.
Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu. Mischen Sie schnell mit dem Mixer.
Fügen Sie das Mehl, das gesiebte Backpulver und das Salz hinzu und mixen Sie nur so lange, bis alle Zutaten verbunden sind.
Fügen Sie auch das Vanillin oder ein anderes Aroma Ihrer Wahl und eine Prise feines Salz hinzu.
Zum Schluss fügen Sie die Schokoladenstückchen und den geschälten und in Stückchen geschnittenen Apfel hinzu. Lassen Sie einige Stückchen für die Dekoration der Oberfläche beiseite.
Mischen Sie mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben.
Bereiten Sie ein Muffin-Blech vor, legen Sie die Papierförmchen hinein und füllen Sie sie zu etwas mehr als 2/3. Legen Sie ein paar Apfelstückchen und einige weitere Schokoladenstückchen oben drauf. Zum Schluss bestreuen Sie mit etwas Rohrzucker.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für ca. 25 Minuten. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie Ihre Apfel-Schokoladenstückchen Muffins in ihrer ganzen Köstlichkeit genießen.
Die Apfel-Schokoladenstückchen Muffins können auch mit dem Bimby zubereitet werden.
Geben Sie die Milch und die Butter in Stücken in den Mixtopf: 3 Min. 37° Stufe 2.
Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu: 20 Sek. Stufe 4.
Geben Sie Mehl, Backpulver, Vanillin und eine Prise Salz hinzu: 20 Sek. Stufe 5.
Fügen Sie auch die Schokoladenstückchen und Apfelstückchen hinzu, wobei Sie einige für die Oberfläche zurückhalten: 20 Sek. Stufe 2 gegen den Uhrzeigersinn.
Füllen Sie die Papierförmchen mit der Mischung, indem Sie sie zu 3/4 oder etwas mehr füllen. Dekorieren Sie die Oberfläche mit den letzten Apfelstückchen und einigen weiteren Schokoladenstückchen.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für ca. 25 Minuten.
Sobald sie fertig sind, lassen Sie Ihre Apfel-Schokoladenstückchen Muffins Bimby abkühlen und dann können Sie sie in ihrer ganzen Köstlichkeit genießen.
Aufbewahrung
– Die Apfel-Schokoladenstückchen Muffins können ein paar Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, in einem gut verschlossenen Behälter.
– Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren. Nachdem Sie sie abgekühlt haben, wickeln Sie sie in etwas Frischhaltefolie und frieren Sie sie in einem Gefrierbeutel ein.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Milch und Butter ersetzen, um diese Muffins laktosefrei zu machen?
Sicher, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch ein pflanzliches Getränk oder ungesüßten Fruchtsaft. Wenn Sie normale Fruchtsäfte verwenden, verringern Sie die Zuckermenge im Rezept leicht.
Welche Äpfel kann ich für die Apfelmuffins verwenden?
Sie können die Äpfel verwenden, die Sie zu Hause haben, obwohl die besten geschmacklich die Golden, Fuji, Gala oder Pink Lady sind.
Sinken die Schokoladenstückchen nicht im Teig ein?
Nein, in diesen Muffins sinken sie nicht ein, da der Teig sehr dicht und fest ist und die Schokoladenstückchen gut im Muffin hält, ohne sie nach unten sinken zu lassen. Wenn Sie jedoch sicher sein wollen, können Sie sie leicht mehlieren, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.
Kann ich weitere Gewürze oder Aromen hinzufügen?
Sicher, Sie können das Aroma verwenden, das Ihnen am besten gefällt: Orange, Zitrone, Vanille, Ingwer, Zimt. Sie können sie einzeln oder in Kombination verwenden.
Was kann ich tun, wenn ich keine Schokoladenstückchen habe?
Sie können sie weglassen oder durch fein gehackte Schokolade ersetzen. Sie können auch Schokoladenraspel verwenden.
