- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 74,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,61 (g) davon Zucker 4,06 (g)
- Proteine 2,30 (g)
- Fett 2,71 (g) davon gesättigt 0,85 (g)davon ungesättigt 0,36 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 85,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise:
– Wie bereits erwähnt, sind die besten Zwiebeln für dieses Rezept flache weiße Zwiebeln, da sie zu den süßesten Sorten gehören, aber Sie können es mit jeder Art von Zwiebeln zubereiten, sogar mit roten Zwiebeln.
– Sie können die Petersilie oder den geriebenen Käse weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen, oder Sie können den geriebenen Grana durch Parmigiano oder Pecorino Romano ersetzen (verwenden Sie letzteren, wenn Sie kräftigere Geschmacksrichtungen mögen. In diesem Fall dosieren Sie jedoch das Salz gut, da der Pecorino ziemlich salzig ist).
– Wenn Sie überbackene Zwiebeln übrig haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie spätestens am nächsten Tag, indem Sie sie für etwa zehn Minuten bei 100°-150° im Ofen erneut aufwärmen.
– In der Einführung habe ich Ihnen gesagt, dass Sie die flachen weißen Zwiebeln mit Kartoffeln kombinieren können. Sie können die Kartoffeln entweder separat in der Pfanne kochen (im ersten Teil finden Sie den Link zur Zubereitung) oder die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln im Ofen garen. In letzterem Fall schneiden Sie die Kartoffeln in nicht zu große Stücke und blanchieren Sie auch die Kartoffeln für 10-15 Minuten in einem anderen Topf als die Zwiebeln. Gehen Sie dann nach dem Rezept vor, indem Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in einer einzigen Auflaufform arrangieren und sie auf die gleiche Weise würzen.
