Der Quark-Kakao-Ringkuchen ist ein weicher, schnell zuzubereitender Frühstückskuchen. Er ist sehr einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten, man benötigt nur eine Schüssel und zwei elektrische Rührgeräte und der Quark-Kakao-Ringkuchen ist bereit zum Backen.
Dieser Kuchen wird Sie mit seiner Köstlichkeit überraschen, Sie werden den vollen Geschmack des Kakaos genießen und seine Weichheit wird Sie dazu verleiten, ein weiteres Stück abzuschneiden! Er erinnert sehr an den Quark-Kakao-Ringkuchen von Oma, der meine Kindheit begleitet hat. Ich habe es vorgezogen, nur wenige Aromen zu verwenden, weil es mein Ziel war, einen Ringkuchen mit „schokoladigen“ Düften und Aromen zuzubereiten, aber wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auch mit Orangenschale oder Zitronenschale anreichern.
Wenn Ihnen Kakaokuchen gefallen, verpassen Sie nicht die Rezepte der schnellen Nigella-Kakao-Muffins, des einfachen Kakaokuchens ohne Butter und des Kakao-Ringkuchens ohne Butter und Eier… unbedingt probieren sollten Sie auch den superweichen Kakao- und Haselnusskuchen und den köstlichen Nutella-Ekstase-Kuchen (mein absoluter Favorit!).
Dieser Ringkuchen ist eines dieser Desserts, die ich oft mache, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe oder wenn meine Mädchen mich um etwas Leckeres bitten, das sie in die Schule mitnehmen können, um es als Snack zu essen, und da es wirklich schnell zuzubereiten ist… und es ist so einfach, dass ich manchmal meine kleinen Mädchen bei der Zubereitung helfen lasse!
Gut, nun gehen wir zur Rezeptbeschreibung über und schauen uns an, wie man diesen köstlichen Quark-Kakao-Ringkuchen zubereitet, aber vorher lasse ich Ihnen noch einige Links zu köstlichen und einfach zuzubereitenden Ringkuchen da, die nützlich sein könnten! Ach, wenn Sie einen Quarkkuchen in weißer Version probieren möchten, empfehle ich diesen superweichen Quarkkuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 223,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,46 (g) davon Zucker 18,40 (g)
- Proteine 6,02 (g)
- Fett 8,67 (g) davon gesättigt 5,39 (g)davon ungesättigt 3,14 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 34,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 77 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung des Quark-Kakao-Ringkuchens
Dies sind die Zutaten für die Zubereitung des Quark-Kakao-Ringkuchens. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, also denken Sie daran, sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
- 230 g Weizenmehl Typ 00 (oder Kuchenmehl)
- 180 g Zucker
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 250 g Quark (gut abgetropft)
- 3 Eier
- 70 g Butter
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin (optional)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge zur Zubereitung des Quark-Kakao-Ringkuchens
- Ringkuchenform 22-24 cm
- Mixer elektrisch
- Schüssel
Schritte für die Zubereitung des Quark-Kakao-Ringkuchens
Sehen wir uns zusammen an, wie der Quark-Kakao-Ringkuchen zubereitet wird.
Die Butter in eine kleine Schüssel geben und für einige Sekunden bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen und beiseite stellen.
In einer größeren Schüssel den Zucker und die Eier bei Raumtemperatur mit den elektrischen Rührgeräten etwa 5 Minuten schlagen, bis sie hell und schaumig werden.
Dann den Quark löffelweise und nach und nach hinzufügen (darauf achten, dass die Masse nicht zusammenfällt) und schließlich auch den Esslöffel Milch.
Die vorher gesiebten Pulver hinzufügen: zuerst das Mehl und den Kakao, dann das Vanillin (wenn Sie es verwenden möchten oder andere Aromen, wie Orangenschale oder Zitronenschale). Die Mischung für ein paar Sekunden arbeiten, gerade so lange, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss das gesiebte Backpulver und die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen.
Den Ofen auf 180° vorheizen und in der Zwischenzeit eine Ringkuchenform von 22-24 cm einfetten und mit Mehl bestäuben, die Masse hineingießen und die Oberfläche mit einem Löffel oder einem Spatel glattstreichen.
Etwa 35 Minuten backen. Die Backzeit ist jedoch subjektiv, daher beachten Sie immer Ihren Ofen und machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie den Ringkuchen aus dem Ofen nehmen.
Den Quark-Kakao-Ringkuchen abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, auf eine Servierplatte legen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung:
– Der Quark-Kakao-Ringkuchen hält sich gut 3-4 Tage, solange er gut mit Frischhaltefolie oder Alufolie abgedeckt ist.
– Alternativ können Sie ihn auch portionieren und einfrieren in Gefrierbeuteln. Sie müssen nur die Portion für das Frühstück am Abend vorher auftauen oder können sie bei Bedarf für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich für dieses Rezept laktosefreien Quark und Butter verwenden?
Natürlich, wer laktoseintolerant ist, kann laktosefreie Produkte verwenden. Das Ergebnis wird genau das gleiche sein.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, die Butter kann durch ein mildes Pflanzenöl, wie Mais- oder Sonnenblumenöl, ersetzt werden. Da es in der Rezeptur geschmolzen verwendet wird, sollten Sie die gleiche Menge verwenden, also 70 g. Ich würde vom Olivenöl abraten, da es weniger mild im Geschmack ist als Pflanzenöl.
Was mache ich, wenn ich keine Ringkuchenform habe?
Sie können auch eine Springform von etwa der gleichen Größe, eine mittelgroße Kastenform verwenden oder sogar Muffins zubereiten. In letzterem Fall müssen Sie jedoch die Backzeiten auf etwa 20 Minuten verkürzen.
