Der Wasser-Schoko-Kuchen ist ein Frühstückskuchen oder ein wirklich leichter, einfacher und sehr leckerer Snack! Wenn Sie Schokoladenkuchen mögen und einen laktosefreien Kuchen benötigen, ist dies genau das richtige Rezept für Sie. Es ist einer dieser Kuchen, die in wenigen Minuten zubereitet werden und keine großen Geräte benötigen: Eine Schüssel und ein Handrührgerät reichen aus und in wenigen Minuten ist er backbereit! Sie können auch den Wasser-Schoko-Kuchen mit dem Bimby zubereiten: Am Ende des Rezepts finden Sie das Verfahren.
Dieser Kuchen ist ein veganer Wasser-Kuchen: Es werden keine Eier oder Milchprodukte verwendet, was ihn auch für Laktoseintolerante oder Milchallergiker perfekt macht.
Er wird mit wenigen einfachen Zutaten und wenig Fett zubereitet: ideal für den Snack Ihrer Kinder oder als süße Belohnung, wenn Sie eine Diät machen. Er ist ein sehr weicher Kuchen mit einer überhaupt nicht trockenen Krume. Er schmeckt gut allein oder in den Morgenkaffee getaucht.
Das Rezept für diesen Schokoladen-Wasserkuchen können Sie personalisieren, indem Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen oder verschiedene Aromen verwenden: Orange, Zimt, Zitrone, Vanille. Sie können auch einen Teil des Wassers durch Kaffee oder pflanzliche Milch ersetzen.
Eines ist sicher: Ich empfehle Ihnen, es sich zu merken, denn es ist wirklich köstlich und mit einem einzigen Rezept können Sie tausend Varianten kreieren.
Dieser Kuchen wird nicht sehr in die Höhe wachsen, bleibt aber trotzdem sehr weich und leicht. Bevor wir zum Rezept übergehen, hinterlasse ich Ihnen andere Rezepte, die Sie interessieren könnten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 284,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,25 (g) davon Zucker 25,91 (g)
- Proteine 4,95 (g)
- Fett 7,15 (g) davon gesättigt 0,96 (g)davon ungesättigt 5,61 (g)
- Fasern 2,26 (g)
- Natrium 53,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 114 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Wasser-Schoko-Kuchen
- 320 g Wasser (bei Raumtemperatur)
- 50 g Sonnenblumenöl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin (oder Orangenschale oder Zitrone, Zimt etc.)
- 300 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Vanillepuderzucker
Werkzeuge zum Zubereiten des Wasser-Schoko-Kuchens
- Schüssel
- Elektrisches Handrührgerät
- Backform 22 cm
Schritte zur Zubereitung des Wasser-Schoko-Kuchens
Lassen Sie uns gemeinsam alle Schritte zur Zubereitung dieses köstlichen Schokoladenkuchens ohne Eier und Milch durchgehen. Ich gebe zuerst das traditionelle Verfahren an und dann das für die Zubereitung des Wasser-Schoko-Kuchens mit dem Bimby.
Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen veganen Schokoladenkuchen zubereiten. Nehmen Sie eine Schüssel und ein elektrisches Handrührgerät. Wenn Sie keines haben, können Sie auch einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden.
Geben Sie das Wasser bei Raumtemperatur und das Öl in die Schüssel.
Emulgieren Sie für ein paar Sekunden.
Fügen Sie den Zucker und die Vanillin (oder ein anderes Aroma) hinzu und mischen Sie mit dem Handrührgerät, bis der Zucker fast aufgelöst ist.
Fügen Sie das Mehl hinzu.
Mischen Sie, um die Zutaten zu kombinieren.
Sieben Sie das Kakaopulver mit einem Sieb in die Schüssel.
Mischen Sie erneut mit dem Handrührgerät.
Fügen Sie eine Prise Salz und das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie erneut.
Fetten Sie eine Backform mit 22 cm Durchmesser ein und mehlen Sie sie oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Backen Sie in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 160° für etwa 40 Minuten. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie Ihren Wasser-Schoko-Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Sobald er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Sie können diesen Wasserkuchen mit dem Bimby zubereiten. Lassen Sie uns gemeinsam die Schritte ansehen, es ist ganz einfach.
Geben Sie das Wasser und das Öl in den Mixbehälter: emulgieren Sie 10 Sek. Stufe 2.
Fügen Sie den Zucker und das Aroma hinzu: auflösen 30 Sek. Stufe 3.
Geben Sie das Mehl, den Kakao, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu: 30 Sek. Stufe 4.
Gießen Sie die Mischung in eine Backform mit 22 cm Durchmesser und backen Sie in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 160° für etwa 40 Minuten.
Machen Sie den Zahnstocher-Test. Sobald er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Aufbewahrung und Tipps
– Der Wasser-Schoko-Kuchen bleibt weich und frisch, wenn Sie ihn in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.
– Sie können ihn auch einfrieren: Schneiden Sie ihn in Scheiben oder Würfel, wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie und legen Sie es in den Gefrierschrank. Wenn Sie ihn genießen möchten, nehmen Sie ihn einfach rechtzeitig heraus oder tauen Sie ihn ein paar Sekunden in der Mikrowelle mit der Auftaufunktion auf.
– Mit dem gleichen Teig können Sie auch einen Ringkuchen formen oder köstliche Muffins backen.
– Für eine noch köstlichere Variante können Sie ihn mit dunkler Schokolade glasieren und mit gehackten Nüssen bestreuen.
– Für eine weiße Version dieses Wasser-Kuchens ersetzen Sie die 30 g Kakao durch die gleiche Menge Mehl.
– Sie können die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann das Wasser durch andere Flüssigkeiten ersetzt werden?
Ja, Sie können es durch pflanzliche Getränke, frisch gepressten Orangensaft oder Fruchtsäfte ohne Zuckerzusatz ersetzen. Sie können auch ein pflanzliches Getränk mit einer Tasse Kaffee mischen.
Können Schokoladenstücke, Nüsse oder frisches Obst hinzugefügt werden?
Nein, dieser Teig ist nicht geeignet, um Schokoladenstücke oder Ähnliches hinzuzufügen, da er nicht dick genug ist und alles auf den Boden sinken könnte.
Kann der Wasser-Schoko-Kuchen gefüllt werden?
Ja, Sie können ihn mit weißer oder dunkler Schokolade glasieren und mit Nüssen bestreuen. Alternativ können Sie ihn halbieren und mit Marmelade oder einer Orangencreme ohne Eier oder einer Erdbeercreme füllen. Wenn Sie keine Unverträglichkeiten haben oder nicht vegan sind, können Sie ihn auch mit Ricottacreme, klassischer Pudding oder Schokolade oder Nutella-Creme füllen.
Kann der Wasser-Schoko-Kuchen glutenfrei zubereitet werden?
Ja, verwenden Sie einfach eine glutenfreie Mehlmischung für Kuchen.
