Um die Camille in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Geben Sie die Karotten in einen Mixer, fügen Sie das Sonnenblumenöl und den Orangensaft hinzu und mixen Sie alles, bis eine cremige Masse entsteht.

Schlagen Sie anschließend die Eier (sie sollten Raumtemperatur haben) in einer Schüssel auf, fügen Sie den Zucker hinzu und beginnen Sie, mit den elektrischen Quirlen auf höchster Geschwindigkeit zu schlagen. Wenn die Masse hell und schaumig ist, fügen Sie die zuvor pürierten Karotten, die geriebene Orangenschale und das Orangenaroma hinzu und mischen Sie weiter.

Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie das Mandelmehl hinzu (wenn Sie kein Mandelmehl haben, können Sie ganze Mandeln mahlen, um sie zu Pulver zu verarbeiten) und geben Sie nach und nach alles zur Masse und mischen Sie weiter.

Nehmen Sie die Aluminiumschalen, fetten und mehlen Sie sie ein und füllen Sie sie anschließend zu 3/4 mit der Masse. Alternativ können Sie die Aluminiumschalen mit Papierförmchen auslegen.

Setzen Sie die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse (in meinem Fall wurde eine Fritteuse mit einer Kapazität von 6 Litern verwendet) und backen Sie bei 160° für 12 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 150° und backen Sie für weitere 3/4 Minuten.

Um sicherzustellen, dass sie gar sind, machen Sie die Stäbchenprobe: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Camille und ziehen Sie ihn heraus, er sollte trocken sein. Falls nötig, verlängern Sie die Backzeit um ein paar weitere Minuten bei 150°.

Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Camille aus der Form und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Sobald abgekühlt, können Sie sie genießen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.