Wenn Sie Gäste zum Mittag- oder Abendessen haben und nicht wissen, was Sie kochen sollen, ist Dorade im Päckchen mit Kirschtomaten eine ausgezeichnete Lösung. Es ist ein sehr leichtes und schnell zubereitetes Fischhauptgericht. Mit wenigen Zutaten können Sie ein wirklich schmackhaftes Gericht zubereiten, das Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Verpassen Sie nicht diese köstlichen Fischrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 2 Doraden (je etwa 800 Gramm)
- 400 g Piccadilly-Tomaten (oder Kirschtomaten)
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
Zubereitung Dorade im Päckchen mit Kirschtomaten
Um die Dorade im Päckchen mit Kirschtomaten zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Tomätchen gründlich, entkernen Sie sie, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Stellen Sie einen Topf auf den Herd, geben Sie 5 Esslöffel Öl hinein, fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie sie leicht anbräunen. Anschließend die vorbereiteten Tomaten und die gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz abschmecken und den Topf mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln, bis eine leckere Sauce entsteht.
Bereiten Sie ein ausreichend großes Stück Alufolie vor, das die Dorade aufnehmen kann, und legen Sie den Fisch darauf. Bestreichen Sie die Dorade anschließend mit der Hälfte der zuvor zubereiteten Sauce und verschließen Sie die Alufolie sorgfältig, damit nichts ausläuft (dieses Vorgehen für die andere Dorade wiederholen).
Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 35 Minuten.
Nach dem Garen die Dorade noch im Päckchen servieren.
Aufbewahrung Dorade im Päckchen mit Kirschtomaten
Sie können die Dorade im Päckchen im Kühlschrank in einem Glasbehälter maximal einen Tag aufbewahren. Vor dem Verzehr einige Minuten im Ofen erwärmen. Dieses Rezept kann auch mit Wolfsbarsch statt Dorade zubereitet werden.
