Außen knusprig, innen weich und würzig: Diese gefüllten Zucchinischeiben aus der Heißluftfritteuse beherbergen ein köstliches Herz aus Kochschinken und Provola, das sich zart mit der Süße des Gemüses verbindet. Die Zucchini, in Scheiben geschnitten und wie kleine Kistchen gepaart, verbergen die Füllung. Eine goldene und duftende Panade umhüllt jeden Bissen und bietet einen unwiderstehlichen Kontrast zwischen der äußeren Knusprigkeit und der inneren Cremigkeit. Perfekt als rustikale Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringen sie den echten Geschmack der Hausmannskost auf den Tisch.
Im Folgenden finden Sie weitere schmackhafte Beilagen, die mit der Heißluftfritteuse zubereitet wurden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Zucchini (groß)
- 100 g Kochschinken
- n.B. Provola (in Scheiben)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Mehl 00
- n.B. Paniermehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
- Backpapier
Schritte für gefüllte Zucchinischeiben in der Heißluftfritteuse
Beginnen Sie mit dem Waschen der Zucchini, entfernen Sie die beiden Enden und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben mit einer Dicke von etwa 4-5 Millimetern.
Um die Zucchinischeiben zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor: Legen Sie eine Scheibe Kochschinken und eine Scheibe Provola auf eine Zucchinischeibe. Dann decken Sie es mit einer weiteren Zucchinischeibe ab.
Bereiten Sie drei Schalen vor: In die erste geben Sie das Mehl, in die zweite das Paniermehl und in der letzten schlagen Sie die Eier und fügen eine Prise Salz hinzu. Nehmen Sie die Zucchinischeiben und tauchen Sie sie zuerst in das Mehl, dann in das geschlagene Ei, jeweils einzeln, und schließlich panieren Sie sie gründlich mit dem Paniermehl, wobei Sie darauf achten, es gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Zucchinischeiben in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit perforiertem Backpapier ausgekleidet ist, und beträufeln Sie sie mit etwas Öl. Alternativ können Sie das Öl mit dem speziellen Sprüher auftragen.
Backen Sie bei 180°C für 15-18 Minuten, bis die Zucchinischeiben schön goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie während des Garvorgangs und geben Sie noch einen leichten Sprühstoß Öl hinzu.
Die gefüllten Zucchinischeiben sind bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Aufbewahrung der gefüllten Zucchinischeiben in der Heißluftfritteuse
Sie können die Zucchinischeiben im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal einen Tag aufbewahren. Vor dem Servieren in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten aufwärmen.
