Mit dem Herbst kommt der Duft von gerösteten Kastanien zurück in die Häuser und Straßen. Eine einzige Zutat, ein wenig Geduld und ein heißer Ofen reichen aus, um einen rustikalen und authentischen Snack auf den Tisch zu bringen, der nach Jahreszeit und Tradition schmeckt. Ob für einen Abend auf dem Sofa oder um einen Moment mit Freunden zu teilen, geröstete Kastanien sind immer eine gute Idee. Hier ist, wie man sie Schritt für Schritt zubereitet.
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Wenn Sie eine Heißluftfritteuse zur Verfügung haben, können Sie das Rezept folgen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Kastanien
Schritte
Um die gerösteten Kastanien zuzubereiten, beginnen Sie damit, jede Kastanie mit einem Messer einzuschneiden. Machen Sie einen horizontalen Schnitt (oder ein Kreuz), achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden. Legen Sie die Kastanien in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie 2 Stunden lang einweichen.
Nach der Einweichzeit das Wasser abgießen und die Kastanien gut mit einem Tuch trocknen.
Legen Sie die Kastanien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, im statischen Modus, bei 180° für 25-30 Minuten. Um zu überprüfen, ob sie gar sind, machen Sie die Probe mit einer Kastanie: Wenn sie sich leicht schälen lässt und weich ist, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.
Ihre gerösteten Kastanien sind bereit, auf den Tisch gebracht zu werden. Wenn Sie sie nicht sofort essen, wickeln Sie sie in ein Tuch, um sie warm zu halten.
Lagerung
Es wird empfohlen, die Kastanien warm und frisch aus dem Ofen zu verzehren. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, schälen Sie sie, solange sie noch warm sind, und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
