Das hausgemachte Cordon bleu in der Heißluftfritteuse ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept, das besonders gesund ist, da es kein mechanisch getrenntes Fleisch enthält.
Hähnchenbrustscheiben, die um eine köstliche Füllung aus Provola und gekochtem Schinken gewickelt sind. Dieses Rezept wird alle, vor allem die Kleinen, begeistern. Entdecken Sie, wie Sie diese köstlichen Hähnchen-Schätze zubereiten können.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Provola
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Mehl
- n.B. Paniermehl
- 2 Eier
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
Schritte hausgemachte Cordon bleu in der Heißluftfritteuse
Um die Cordon bleu zuzubereiten, legen Sie die Hähnchenbrustscheiben – lassen Sie sie vom Metzger so schneiden, dass sie nicht zu dünn sind – auf eine Arbeitsfläche oder ein Schneidebrett.
Legen Sie einige Streifen Provola, die zu Rechtecken geschnitten und etwas schmaler als die Hähnchenbrust sind, auf die Schinkenscheiben und rollen Sie den Schinken um den Käse.
Legen Sie jede Rolle aus Schinken und Provola in die Mitte der Hähnchenscheiben und schließen Sie diese wie eine Tasche, indem Sie die Ränder gut andrücken, um sie zu versiegeln.
Bereiten Sie drei Schüsseln vor: eine mit Paniermehl, eine mit Mehl und eine mit geschlagenen und leicht gesalzenen Eiern. Wenden Sie jedes Cordon bleu zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl, wobei Sie darauf achten, dass die Panade gleichmäßig ist.
Legen Sie die Cordon bleu in den Korb der Heißluftfritteuse und beträufeln Sie sie mit etwas Öl oder alternativ besprühen Sie das Öl mit dem speziellen Sprüher.
Backen Sie bei 180° für 15 Minuten, bis die Cordon bleu goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie vorsichtig zur Hälfte der Garzeit und besprühen Sie etwas mehr Öl.
Ihre hausgemachten Cordon bleu in der Heißluftfritteuse sind fertig zum Genießen. Servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!
Aufbewahrung von hausgemachten Cordon bleu in der Heißluftfritteuse
Die bereits gekochten Cordon bleu halten sich ein paar Tage im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie sie lieber im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie ungekocht bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
