Diese Kalbsröllchen in der Heißluftfritteuse sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, perfekt für ein leichtes, aber leckeres Mittag- oder Abendessen. Die dünnen und zarten Kalbsscheiben werden mit einer feinen Schicht Parmaschinken und schmelzendem Provola-Käse gefüllt, der während des Kochens schmilzt und ein weiches und unwiderstehliches Inneres schafft.
Und hier sind noch weitere köstliche Rezepte, die Sie nicht verpassen dürfen:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kalbsscheiben (4 Scheiben)
- 4 Scheiben Provola-Käse
- 4 Scheiben Parmaschinken
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- Backpapier
- 1 Ölsprühflasche
Schritte
Um die Kalbsröllchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kalbsscheiben mit dem extra nativen Olivenöl zu bestreichen und eine Prise Salz hinzuzufügen.
Geben Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel und panieren Sie die Kalbsscheiben. Legen Sie dann auf einem Schneidebrett eine Scheibe Fleisch und füllen Sie sie mit einer Scheibe Parmaschinken und einer Scheibe Provola. Formen Sie das Röllchen: Rollen Sie es fest auf und verwenden Sie, falls nötig, Zahnstocher, um es zu verschließen, damit es während des Kochens nicht aufgeht. Wiederholen Sie diese Schritte für alle Scheiben.
Legen Sie den Korb Ihrer Heißluftfritteuse mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht ein. Legen Sie die Röllchen in den Korb und übergießen Sie sie mit einem dünnen Ölstrahl oder einer Ölsprühung. Kochen Sie sie bei 175° für 12/15 Minuten und drehen Sie die Röllchen zur Hälfte der Kochzeit um. Die Kochzeit kann je nach Dicke der Röllchen variieren; wenn sie besonders dick sind, verlängern Sie die Kochzeit um einige Minuten.
Ihre Kalbsröllchen sind bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Die Kalbsröllchen in der Heißluftfritteuse können maximal einen Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bevor Sie sie servieren, erwärmen Sie sie für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160°.
Sie können den Provola durch Parmesanspäne und den Parmaschinken durch gekochten Schinken oder Speck ersetzen.
