Knusprig, leicht und unwiderstehlich: Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse sind die authentischste Version des ultimativen Snacks. Hergestellt aus gelbfleischigen Kartoffeln, einem Hauch von extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz, bieten sie den vollen Geschmack traditioneller Chips, aber mit weniger Fett und ohne Frittieren. Dank der Heißluftfritteuse wird jeder Chip goldbraun und genau richtig knusprig, wobei der natürliche Geschmack der Kartoffeln erhalten bleibt. Perfekt als leichter Snack oder als köstliche Beilage zu Aperitifs und Hauptgerichten.
Verpassen Sie nicht diese leckeren Beilagen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Kartoffeln (mittelgroß)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte für Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse
Um die Kartoffelchips zuzubereiten, beginnen Sie mit der Reinigung: Waschen Sie sie gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Mandoline in dünne Scheiben (ca. 2 Millimeter). Legen Sie die Scheiben dann in eine Schüssel mit reichlich Wasser und lassen Sie sie eine Stunde einweichen.
Nach der Einweichzeit spülen, abtropfen lassen und die Kartoffeln mit einem Tuch trocknen. Geben Sie sie in eine Schüssel, würzen Sie mit 3-4 Esslöffeln extra native Olivenöl und einer Prise Salz und mischen Sie gut, um die Würze gleichmäßig zu verteilen.
Geben Sie die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse und achten Sie darauf, sie nicht zu sehr zu überlappen: Teilen Sie sie am besten in zwei Portionen für eine gleichmäßigere Garung. Bei 185°C etwa 20 Minuten backen, dabei den Korb alle 5 Minuten schütteln oder die Chips vorsichtig wenden.
Wenn die Chips die gewünschte Knusprigkeit und Bräunung erreicht haben, nehmen Sie den Korb heraus, legen Sie sie auf eine Platte, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und… guten Appetit!
Tipps für Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse
Um perfekte Chips zu erhalten, verwenden Sie gelbfleischige oder rote Kartoffeln. Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie Gewürze wie Rosmarin, Paprika, Knoblauch oder andere nach Belieben hinzufügen.
