Um die Kinder Schokoladen Muffins zuzubereiten, schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker unter Verwendung eines Schneebesens oder eines elektrischen Rührgeräts, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Fügen Sie das Öl und den Vanillejoghurt hinzu und rühren Sie weiter, um alles zu vermischen.

Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie das Vanillinzucker-Tütchen hinzu und geben Sie dies nach und nach zur Mischung, während Sie weiter rühren.

Fügen Sie dem Muffin-Teig die in Stücke geschnittene Kinder Schokolade hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.

Nehmen Sie die Muffinform, legen Sie die Papierförmchen hinein und füllen Sie sie zu 3/4 mit dem Teig. Alternativ können Sie, wenn Sie die Form nicht zur Verfügung haben, Aluminiumförmchen verwenden.

Wenn Sie möchten, können Sie auf der Oberfläche einige Stücke der Kinder Schokolade hinzufügen. Backen Sie in einem statischen Ofen bei 180° für etwa 20/25 Minuten, alternativ in einem Umluftofen bei 170° für die gleiche Zeit.

Um sicherzugehen, dass sie durchgebacken sind, machen Sie die Stäbchenprobe, stecken Sie es in die Mitte des Muffins und ziehen Sie es heraus, es sollte trocken herauskommen. Falls nötig, verlängern Sie die Backzeit um weitere 2-3 Minuten.

Sobald sie fertig gebacken sind, nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie genießen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Puderzucker bestreuen.