Die knusprigen Auberginen in der Heißluftfritteuse sind köstliche Stangen, die in einer leichten Mehlhülle gewendet, dann in geschlagenem Ei getaucht und schließlich mit einer goldenen Schicht Semmelbrösel überzogen werden. Das Garen in der Heißluftfritteuse verleiht den Auberginen außen eine unwiderstehliche Knusprigkeit, während das Innere zart und geschmackvoll bleibt. Ohne viel Öl sind diese Auberginen der ideale Snack: leicht, verlockend und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder als leckeres Häppchen.
Hier finden Sie einige köstliche Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Eier
- n.B. Mehl 00
- n.B. Semmelbrösel
- 1 Prise Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
Schritte
Um die knusprigen Auberginen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Auberginen zu waschen. Entfernen Sie das Ende und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben von etwa einem Zentimeter Dicke und teilen Sie sie dann in Stangen von etwa sieben Zentimetern Länge.
Nehmen Sie drei Schüsseln: In die erste geben Sie das Mehl, in die zweite die Semmelbrösel und in die letzte die verquirlten Eier mit einer Prise Salz.
Wenden Sie die Auberginenstangen im Mehl, tauchen Sie sie dann nacheinander in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Stangen in den Korb der Heißluftfritteuse und besprühen Sie sie mit einem dünnen Ölfilm oder alternativ können Sie das Öl mit dem speziellen Sprüher verteilen.
Backen Sie bei 175° für 12 Minuten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie in der Mitte der Garzeit vorsichtig mit einem Holzlöffel um.
Ihre knusprigen Auberginen sind bereit zum Genießen: Servieren Sie sie heiß und begleiten Sie sie mit den Saucen Ihrer Wahl. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Die knusprigen Auberginen in der Heißluftfritteuse können im Kühlschrank für einen Tag in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einige Minuten erhitzen.
