Die Mozzarella alla Pizzaiola ist ein einfaches und schnelles Hauptgericht. Perfekt, wenn man keine Lust hat, aufwendige Rezepte zu kochen, ob zum Mittag- oder Abendessen. Mit wenigen Zutaten kann man ein leckeres und unwiderstehliches Gericht auf den Tisch bringen. Wenn Sie ein Fan von ‚Scarpetta‘ sind, ist dies das ideale Gericht, um es mit geröstetem Brot zu machen. Die einladende und duftende Soße lädt dazu ein, bis zum letzten Tropfen aufzusaugen, und verwandelt jeden Bissen in einen Moment puren Vergnügens.
Wenn Sie nicht wissen, welche Beilage zu diesem Gericht passt, hier ein paar Vorschläge:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Mozzarellas
- 300 g geschälte Tomaten
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
Schritte Mozzarella alla Pizzaiola
Gießen Sie einen großzügigen Schuss Öl in eine Antihaftpfanne, fügen Sie die halbierte und entkernte Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie sie sanft goldbraun werden.
Fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu, würzen Sie mit einer Prise Salz und lassen Sie es bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Mozzarella in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Wenn die Soße fertig ist, legen Sie sie in die Pfanne und lassen Sie sie langsam bei schwacher Hitze schmelzen.
Die Mozzarella alla Pizzaiola ist fertig: Servieren Sie sie heiß, begleitet von geröstetem Brot.
Aufbewahrung Mozzarella alla Pizzaiola
Die Mozzarella sollte sofort heiß genossen werden, da sie nicht zur Aufbewahrung geeignet ist.
Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie die Soße mit frisch gehacktem Basilikum oder Oregano verfeinern.
