Um die Muffins mit Nüssen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker, das Öl, den Naturjoghurt und einige Tropfen Orangengeschmack hinzu (alternativ können Sie einen halben gestrichenen Teelöffel Zimt hinzufügen). Mischen Sie alles mit einem Schneebesen (alternativ können Sie einen Mixer verwenden), bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Fügen Sie das zuvor gesiebte Backpulver und Mehl hinzu und rühren Sie weiter, um alles zu vermischen. Fügen Sie die grob gehackten Nüsse hinzu und rühren Sie, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.

Nehmen Sie die Aluminiumformen, buttern und mehlen Sie sie und füllen Sie sie anschließend zu 3/4 mit dem Teig. Alternativ können Sie die Aluminiumformen mit Papierförmchen auskleiden.

Dekorieren Sie die Muffins mit einigen gehackten oder ganzen Nüssen. Stellen Sie die Formen in den Korb der Heißluftfritteuse (in meinem Fall wurde eine Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern verwendet) und backen Sie sie bei 165°C für 12 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 155°C und backen Sie für weitere 3-4 Minuten.

Um sicherzugehen, dass sie durchgebacken sind, machen Sie die Stäbchenprobe: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Muffins und ziehen Sie ihn heraus, er sollte trocken sein. Wenn nötig, verlängern Sie die Backzeit um weitere 2-3 Minuten bei 155°C.

Nach dem Backen die Muffins mit Nüssen auf einem Gitter auskühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie genießen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.