Die Nudelfrittata in der Heißluftfritteuse ist eines dieser Gerichte, das nach Zuhause, Tradition und kulinarischer Genialität duftet. Ursprünglich als Resteverwertung gedacht, wird sie heute dank der Heißluftfritteuse zu einem modernen und unwiderstehlichen Vorschlag: innen weich, in wenigen Minuten fertig und ohne in heißem Öl zu braten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, einen leckeren Aperitif oder für unterwegs, diese Frittata wird alle begeistern. Es braucht nur ein wenig übrig gebliebene Nudeln, Eier, Käse und Fantasie… und schon ist es fertig!
Hier sind weitere Frittata-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier (mittel)
- 130 g Linguine (oder Spaghetti)
- 15 g geriebener Parmesan
- n. B. natives Olivenöl extra
- n. B. Salz
Werkzeuge
- 1 Ölzerstäuber
- 1 Heißluftfritteuse
- Backpapier
- 1 Backform
Schritte
Um die Nudelfrittata in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Kochen der Linguine. Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, salzen Sie es und geben Sie die Linguine hinein. Die Nudeln al dente abgießen und mit ein paar Esslöffeln Öl anmachen.
In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz, den geriebenen Parmesan hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.
Legen Sie eine geeignete Backform in das Heißluftfritteusen-Korbchen und bedecken Sie sie mit Backpapier, oder Sie können das Korbchen mit Backpapier auskleiden (diese Methode habe ich verwendet). Ölen Sie die Form leicht ein, geben Sie die Linguine hinein, verteilen Sie sie gleichmäßig und gießen Sie vorsichtig die verquirlten Eier darüber.
Die Nudelfrittata bei 180° für 10/15 Minuten backen. Um sicherzugehen, dass sie durch ist, machen Sie die Stäbchenprobe und verlängern Sie bei Bedarf die Backzeit um ein paar Minuten.
Nach dem Backen die Frittata einige Minuten abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Die Nudelfrittata in der Heißluftfritteuse kann 1/2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Wenn Sie die Frittata schmackhafter machen möchten, können Sie gewürfelten Provola oder Scamorza, gewürfelten gekochten Schinken oder Salami hinzufügen.
