Wenn Sie Brokkoli und seinen Geschmack lieben, dürfen Sie diesen Klassiker nicht verpassen: die Pasta mit Brokkoli. Es braucht nur wenige Zutaten, um ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht zuzubereiten. In meiner Version dieses ersten Gangs verwende ich neben den Röschen auch die Blätter, die das Ergebnis noch würziger machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Pasta
- 800 g Brokkoli
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Schritte Pasta mit Brokkoli
Um dieses köstliche Hauptgericht zuzubereiten, kümmern Sie sich zuerst um die Reinigung des Brokkolis, entfernen Sie die beschädigten Blätter und den härteren Teil des Stängels. Waschen Sie alles gründlich unter reichlich fließendem Wasser.
Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd und salzen Sie es. Wenn es kocht, tauchen Sie den Brokkoli hinein und lassen Sie ihn 8-10 Minuten kochen. Sobald er gekocht ist, lassen Sie ihn abtropfen und legen Sie ihn beiseite.
In einem anderen Topf bringen Sie reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, tauchen Sie die Pasta hinein und lassen Sie sie entsprechend ihrer Kochzeit kochen.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie in einer Pfanne 4-5 Esslöffel extra natives Olivenöl, fügen Sie die zwei Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze goldbraun werden. Fügen Sie den bereits gekochten Brokkoli hinzu und lassen Sie ihn würzen.
Wenn die Pasta fertig ist, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie sie in die Pfanne mit dem Brokkoli hinzu und lassen Sie sie einige Minuten lang anbraten, gerade so lange, bis sie gut durchgewürzt ist.
Die Pasta mit Brokkoli ist bereit, heiß serviert zu werden.
Aufbewahrung der Pasta mit Brokkoli
Es wird nicht empfohlen, die Pasta aufzubewahren, sie sollte sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.
Wenn Sie das Gericht würziger machen möchten, können Sie in der Pfanne mit dem Öl und dem Knoblauch eine in Scheiben geschnittene Chilischote hinzufügen.
