Ein frisches und delikates Hauptgericht, die Pasta mit Zucchini und Garnelen, vereint die Süße des Gemüses mit der Würzigkeit des Meeres. Die Zucchini, in Stücke geschnitten und in der Pfanne angebraten, verschmelzen mit den Garnelen und ergeben eine leichte, aber geschmackvolle Sauce. Bevorzugt wird ein kurzes Pastasortiment.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 g Garnelen (zu säubern)
- 2 Zucchini
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Schritte für Pasta mit Zucchini und Garnelen
Zuerst kümmern Sie sich um die Reinigung der Garnelen: Entfernen Sie den Kopf und den Darm, der dem schwarzen Faden entspricht, schälen Sie sie und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden, trocknen Sie sie gut ab und schneiden Sie sie in Würfel von etwa 1 cm. Geben Sie in eine Pfanne 4-5 Esslöffel Öl und fügen Sie die in zwei Hälften geschnittene und vom Herzen befreite Knoblauchzehe hinzu; braten Sie sie bei niedriger Hitze goldbraun an. Geben Sie die Zucchini hinzu, salzen Sie sie, erhöhen Sie die Flamme und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten. Schalten Sie das Feuer aus und stellen Sie es beiseite.
Füllen Sie inzwischen einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, fügen Sie das Salz hinzu, geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Wenn die Pasta gekocht ist, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne mit den Zucchini und Garnelen. Lassen Sie sie einige Minuten braten, gerade lange genug, damit sie den Geschmack annimmt.
Die Pasta mit Zucchini und Garnelen ist bereit zum Servieren. Für einen zusätzlichen Hauch können Sie geriebene Zitronenschale hinzufügen und sie heiß servieren.
Aufbewahrung von Pasta mit Zucchini und Garnelen
Es wird davon abgeraten, die Pasta mit Zucchini und Garnelen aufzubewahren, da sie vorzugsweise sofort nach der Zubereitung verzehrt werden sollte, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz optimal zu genießen.
