Um die Torte in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Mürbeteig. Geben Sie das Mehl, den Zucker, eine Prise Salz und die kalte, in Würfel geschnittene Butter in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Maschine, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.

Fügen Sie anschließend das Ei und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und pulsieren Sie erneut, um das Ei aufzunehmen. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und kneten Sie, bis Sie eine glatte, homogene Kugel erhalten. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rollen ihn mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Formen Sie einen Kreis, der etwas größer ist als die Form, die Sie für Ihre Heißluftfritteuse verwenden werden.

Legen Sie den Mürbeteig in die Tortenform (20 cm) und bewahren Sie etwas Teig für die Dekoration auf. Geben Sie die Erdbeermarmelade (Sie können auch jede andere Art von Marmelade verwenden) darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden. Mit dem restlichen Teig Streifen formen und die Torte dekorieren.

Stellen Sie die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und backen Sie bei 160° für 20/25 Minuten. Kontrollieren Sie regelmäßig, ob die Oberfläche nicht anbrennt, und reduzieren Sie bei Bedarf die Temperatur. Die Temperatur und die Backzeit können je nach Art der Heißluftfritteuse variieren.

Sobald Ihre Torte in der Heißluftfritteuse gebacken ist, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.