Wurst und Ofenkartoffeln ist ein rustikales und einladendes Gericht. Die Wurst, saftig und geschmackvoll, harmoniert perfekt mit den Kartoffeln, die in Spalten geschnitten und im Ofen goldbraun gebacken werden, bis sie eine unwiderstehliche Knusprigkeit erreichen. Der Duft, der während des Kochens entsteht, ist eine unwiderstehliche Einladung zur Geselligkeit: Rosmarin und Knoblauch bereichern das Gericht mit aromatischen Noten, die an die traditionelle italienische Küche erinnern. Ideal als Hauptgericht oder als Einzelgericht, einfach zuzubereiten, erobert es alle mit seiner Echtheit und seinem authentischen Geschmack.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Würste
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte
Um die Wurst und Ofenkartoffeln zuzubereiten, waschen und schälen Sie zuerst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke (wenn Sie Zeit haben, können Sie die Kartoffeln ein paar Stunden im Kühlschrank in Wasser einweichen lassen) und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit gehacktem Rosmarin, Salz, der Knoblauchzehe ohne den Keim, 3/4 Esslöffel Öl und mischen Sie alles gut durch.
Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für 25 Minuten.
Nach 25 Minuten fügen Sie die Würste hinzu (stechen Sie sie mit den Zinken einer Gabel ein) und setzen Sie das Backen bei 200° für weitere 20 Minuten fort. Drehen Sie die Würste zur Hälfte der Garzeit um.
Ihre Würste sind bereit, heiß serviert zu werden.
Wurst und Ofenkartoffeln können maximal einen Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr im Ofen oder in der Pfanne für einige Minuten erwärmen.
