Zart, leicht und geschmackvoll: Die Zucchini- und Kartoffelburger in der Heißluftfritteuse sind eine perfekte vegetarische Alternative zu den klassischen Fleischburgern. Zubereitet mit einfachen und natürlichen Zutaten wie frischen Zucchini, Kartoffeln, Parmesan und Brot, überzeugen diese Burger mit ihrer weichen Konsistenz innen und einer goldbraunen Kruste außen, dank des Kochens in der Heißluftfritteuse. Ideal als Hauptgericht, sind sie perfekt für die ganze Familie.
Und wenn Sie auf der Suche nach neuen Inspirationen in der Küche sind, hier ein paar Vorschläge:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- 40 g Brotkrume
- 1 Ei
- 15 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf Paniermehl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Heißluftfritteuse
- Backpapier
- 1 Ölsprüher
Schritte
Um die Zucchini- und Kartoffelburger in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für 5-10 Minuten, sie sollten weich sein. Nach dem Kochen geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit den Zinken einer Gabel zu einem Püree. Lassen Sie sie abkühlen.
Waschen Sie die Zucchini, trocknen Sie sie, entfernen Sie die beiden Enden und reiben Sie sie mit einer groben Reibe in eine Schüssel. Nachdem Sie sie gerieben haben, drücken Sie sie gut mit den Händen aus, um das Wasser zu entfernen.
Fügen Sie zu den Zucchini die zerdrückten Kartoffeln, ein paar Prisen Salz, das Ei, den geriebenen Parmesan und die Brotkrume hinzu. Mischen Sie alles gut mit einem Spachtel, um alle Zutaten zu verbinden. Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Paniermehl hinzu.
Jetzt formen Sie Ihre Burger: Teilen Sie die Mischung in drei gleiche Teile und drücken Sie sie mit den Händen in die klassische runde Form. Geben Sie etwas Paniermehl in eine Schüssel und panieren Sie die Burger.
Legen Sie den Korb Ihrer Heißluftfritteuse mit Backpapier aus, fetten Sie ihn leicht ein und platzieren Sie die Burger darauf. Geben Sie auf jeden Burger einen Spritzer Öl oder sprühen Sie mit dem Ölsprüher etwas Öl darauf. Backen Sie bei 185 °C für 15 Minuten und wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit.
Und hier sind Ihre köstlichen Zucchini- und Kartoffelburger, bereit zum Servieren.
Aufbewahrung
Die Zucchini- und Kartoffelburger in der Heißluftfritteuse können im Kühlschrank maximal einen Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr empfehle ich, sie ein paar Minuten aufzuwärmen.
