Der Auszug aus Grapefruit, Orange, Kiwi und Trauben ist nicht der übliche zufällig gemachte Auszug, der nur auf unseren Geschmack abgestimmt ist. Es handelt sich um ein Rezept, das darauf abzielt, viel Vitamin C zu konzentrieren. Bis vor kurzem dachte ich, dass Zitrusfrüchte die meisten enthalten, aber zu meiner Überraschung, als ich das Thema studierte, wurde mir klar, dass Trauben mehr enthalten als alle anderen. Um den Saft aus all diesen Früchten zu gewinnen, habe ich einen Entsafter verwendet, aber für diejenigen, die keinen besitzen, empfehle ich, sie zu mixen und, falls Ihnen das Fruchtfleisch nicht gefällt, es zu passieren. Ein großartiges Getränk, um es zu konsumieren, wenn unsere Gesundheit am fragilsten ist, da es die Immunfunktion unterstützt und Infektionen bekämpft. Außerdem ist der Geschmack so gut, dass Sie nicht mehr darauf verzichten können. Aber bitte werfen Sie die Reste nicht weg, bewahren Sie sie, wenn es nur wenige sind, gut im Gefrierschrank auf, da sie für andere Rezeptarten nützlich sein werden.
Wenn Sie Säfte und Getränke mögen, dann verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g rosa Grapefruit
- 400 g Orangen
- 400 g weiße Trauben
- 300 g Kiwis
Werkzeuge
- 1 Entsafter
Wie man den Auszug aus Grapefruit, Orange, Kiwi und Trauben zubereitet
Zupfen Sie die Trauben, weichen Sie die Beeren für einige Minuten ein, um alle Reste von Unreinheiten zu entfernen. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Tuch oder Küchenpapier.
Mit einem scharfen Messer entfernen Sie die Schale von den Orangen und der Grapefruit, wobei Sie auch den weißen Teil entfernen, da dieser den Extrakt bitter machen würde. Beim Kiwi reicht es, wie üblich nur die Haut zu entfernen.
Schneiden Sie sowohl die Grapefruit als auch die Orange und den Kiwi in Würfel, stellen Sie jedoch sicher, dass diese nicht größer als die Öffnung Ihres Entsafters sind, und legen Sie sie zusammen mit den Trauben in eine Schüssel, bereit zur Verwendung.
Geben Sie die Stücke nach und nach und abwechselnd in den Entsafter und extrahieren Sie so viel Saft wie möglich. Werfen Sie jedoch die Reste nicht weg, da sie für andere leckere Rezepte nützlich sein können.
Servieren Sie Ihren Auszug aus Grapefruit, Orange, Kiwi und Trauben, indem Sie ihn direkt in die Serviergläser gießen oder ihn in einer Karaffe auf den Tisch bringen.
Tipps, Variationen und Aufbewahrung
Sie können den Fruchtauszug im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht länger als 10 Stunden, da nach dieser Zeit der Abbau aller Nährstoffe erfolgt.
Bewahren Sie ihn in einer hermetisch verschlossenen Flasche auf, da er sich nur so am besten konserviert.
Denken Sie daran, dass der Oxidationsprozess der Früchte nach 10 Minuten nach der Zubereitung stattfindet.
Wenn Ihnen eine der angegebenen Früchte nicht gefällt, kein Problem, aber kombinieren Sie eine andere, die einen hohen Vitamin-C-Gehalt hat.
