Blätterteig-Cannoli zum Füllen, ganz einfach und schnell herzustellen, auch für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben. Ideal für jede Art von Füllung, ob süß oder salzig, und so klein sind sie hervorragend als salzige Vorspeise oder süß auf einem Buffet zu servieren. Ich finde, dass sie auch sehr schön zu präsentieren sind, besonders wenn sie mit verschiedenen Samen oder gehackten Nüssen dekoriert werden. Normalerweise wähle ich die Dekoration basierend auf der Füllung, die ich einfüllen werde. Meistens bereite ich sie am Vortag zu und fülle sie erst im letzten Moment.
Wenn ihr Blätterteig mögt, empfehle ich euch, die nächsten Rezepte zu lesen:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Cannoli
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung rechteckiger Blätterteig
- 1 Eigelb
- n.B. gehackte Pistazien zum Dekorieren
Werkzeuge
- 16 Metallkegel
- 1 Backpapier
Zubereitung
Wir nehmen den rechteckigen Blätterteig aus seiner Verpackung und falten ihn zur Hälfte, um zwei perfekt gleiche Teile zu erhalten. Wir öffnen ihn wieder und schneiden ihn mit einem scharfen Messer in 16 Streifen. Ich beginne immer mit der ersten Hälfte, indem ich sie wiederum in zwei Teile, dann in 4 und schließlich in 8 teile, aber jeder kann die Methode anwenden, die er bevorzugt.
Sobald die Streifen fertig sind, wickeln wir sie spiralförmig um die Kegel (die, die ich für dieses Rezept gewählt habe, sind klein und beweglich, weil sie eine Art vertikalen Schlitz haben), und versuchen, die Spitze gut zu schließen.
Sobald die Kegel fertig sind, legen wir sie nach und nach in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir bestreichen sie mit Eigelb und optional können wir sie mit gehackten Pistazien bestreuen, anstatt mit Sesamsamen usw. Aber auch ohne jegliche Trockenfrüchte sind sie ebenso gut, daher liegt es an uns, wie wir sie in Abhängigkeit von der Füllung vorschlagen.
An diesem Punkt können wir sie in den bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C schieben und etwa 8/10 Minuten backen. Nach dieser Zeit nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Wir servieren unsere Blätterteig-Cannoli zum Füllen mit der süßen oder salzigen Füllung, die uns am besten gefällt.
Tipps
Die Blätterteig-Cannoli können sich mehrere Tage halten, aber im Laufe der Zeit neigen sie dazu, weicher zu werden.
Ich empfehle, sie auf einem Tablett anzuordnen und sie vorsichtig mit saugfähigem Papier zu bedecken, denn je weniger wir sie handhaben, desto besser: Sie sind ziemlich zerbrechlich und neigen dazu, leicht zu brechen.
