Blätterteig mit Birnen und Gorgonzola ist das Nonplusultra für alle, die wie ich verrückt nach dieser Käsesorte sind. Es handelt sich um ein Rezept, das direkt aus dem Ofen serviert werden sollte… Sie können Ihrem Vorspeise die Form geben, die Sie möchten: rund, herzförmig, quadratisch… ich schneide es mit der Schere, nur kurz vor dem Servieren.
Wenn Ihnen Birnen nicht schmecken, können Sie es auch mit Äpfeln probieren, aber meiner Meinung nach ist es nicht dasselbe.
Es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, das wie viele andere viele Situationen in letzter Minute löst. In der Tat empfehle ich Ihnen wie immer, einen Vorrat an fertigem Blätterteig in Ihrem Kühlschrank zu haben… nicht nur das, sondern auch einen Mürbeteig und warum nicht, vielleicht auch einen Teig für Focaccia.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Packung rechteckiger Blätterteig
- 2 Mittelgroße Birnen
- 150 g Süßer Gorgonzola
- 4 Esslöffel Geriebener Parmesan
- 6 Walnusskerne
- nach Geschmack Pfeffer
Wie man Blätterteig mit Birnen und Gorgonzola zubereitet
Um den Blätterteig mit Birnen und Gorgonzola zuzubereiten, empfehle ich Ihnen, alles, was Sie brauchen, griffbereit zu haben, sodass Ihre Arbeit so einfach wie möglich wird.
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 1800°C vor.
Waschen Sie die Birnen, trocknen Sie sie, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, ohne mehr als einen halben Millimeter pro Scheibe zu überschreiten.
Legen Sie den Blätterteig auf die Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in 4 gleiche Teile.
Nehmen Sie einen und streichen Sie in die Mitte, dabei die Ränder frei lassen, etwas Gorgonzola, eine Prise Nüsse und legen Sie auch zwei Birnenscheiben darauf.
Bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Rollen Sie die Ränder auf sich selbst und drücken Sie sie dann, um sie um die Birnen herum zu schließen.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die 4 Teigrechtecke hinein.
Backen Sie sie etwa 10/15 Minuten lang oder bis sie gut goldbraun sind.
Servieren Sie Ihren Blätterteig mit Birnen und Gorgonzola heiß, solange er noch schmelzend ist.
Hinweise
Tipps und Varianten:
Wenn Sie den Blätterteig mit Birnen und Gorgonzola in kleineren Portionen für ein Stehdinner servieren möchten, dann teilen Sie den Blätterteig in 8 Teile und legen Sie entsprechend nur eine Birnenscheibe auf jedes.
Falls welche übrig bleiben sollten, können Sie sie im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren oder direkt einfrieren.
Sie können sie dann in der Mikrowelle aufwärmen oder, falls Sie keine haben, direkt in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei sehr niedriger Hitze und abgedeckt erhitzen.
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