Tipps, Varianten und Aufbewahrung

Die Vol-au-vents halten sich ein paar Tage perfekt, aber in einer Blech- oder Glasdose mit luftdichtem Verschluss.

Auch die Räucherlachscreme können Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie Lachs mögen, dann verpassen Sie nicht das nächste Rezept: Lachs in der Kruste

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