Die Bohnensuppe mit roten Rübenblättern ist nicht nur köstlich und sehr gesund, sondern auch ein Rezept ohne Verschwendung, da ich mir vorstellen kann, dass viele von Ihnen diese köstlichen Blätter wegwerfen. Mit dem Schnellkochtopf wird alles einfacher und schneller, und man kann auch dann gut essen, wenn man wenig Zeit hat, was kein Luxus mehr ist. Als ich Vollzeit arbeitete, konnte ich mich nur so retten, sonst hätte ich mich mit einem Stück Pizza oder einem Sandwich begnügen müssen, und so weiter. Außerdem gibt es keine gesündere Zubereitungsart als diese, da sie fast alle Eigenschaften des Lebensmittels bewahrt, sogar dampfgegart. Wie ich bereits in anderen Rezepten erwähnt habe, habe ich heute 4 Schnellkochtöpfe, alle von derselben Marke und vor allem gute, damit sie lange halten und gut kochen, ohne dass die Lebensmittel anhaften… eine Art Investition!
Morgen auf Facebook, Instagram und Pinterest sehen Sie auch ein kleines Video, das das Rezept erklärt
Ich hinterlasse Ihnen hierzu die Links: Klassischer Schnellkochtopf Lagostina 3,5l – 5l – 7l
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g gekochte Bohnen, gekocht
- 4 rote Rüben mit Blättern
- 1 Zehe großer Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Speck
- 700 g Wasser
- n.B. Salz
- n.B. geriebener Pecorino Romano
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf
Wie man die Bohnensuppe mit roten Rübenblättern zubereitet
Um die Bohnensuppe mit roten Rübenblättern zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit.
Organisieren Sie jedoch Ihren Arbeitsplatz mit allen Zutaten, die bereits abgemessen sind, damit Sie alles griffbereit haben.
Trennen Sie die roten Rüben von den Blättern und Stielen, sammeln Sie diese in einem Behälter, um sie gründlich zu waschen.
Schneiden Sie sie dann in die Größe, die Sie gerne unter den Zähnen spüren möchten.
Schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Stücke und braten Sie sie nur für wenige Sekunden an, zusammen mit dem extra nativen Olivenöl und dem in Würfel geschnittenen Speck.
Fügen Sie die bereits gekochten Kichererbsen, die Blätter der roten Rüben, das Salz und das Wasser hinzu und mischen Sie gut.
Schließen Sie fest mit dem Deckel, stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist, und stellen Sie es auf den Herd, bei hoher Flamme.
Sobald Sie das Zischen hören, das lauteste, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und berechnen Sie 15 Minuten Kochzeit.
Wenn Sie Zeit haben, schalten Sie es aus und lassen Sie es abkühlen, ohne zu entlüften, oder Sie können es sofort tun, sobald das Kochen abgeschlossen ist.
Achten Sie jedoch darauf, das Ventil nicht plötzlich anzuheben, da Sie sich sonst verbrennen könnten, aufgrund des starken Dampfes, der entweicht.
Servieren Sie am Ende Ihre heiße Bohnensuppe mit roten Rübenblättern und bestreuen Sie sie nach Belieben mit köstlichem Pecorino Romano.
Tipps und Varianten
Wenn Sie möchten, dass die Suppe schmackhafter ist, bereiten Sie sie am Vortag zu, da sie im Kühlschrank mehrere Tage hält.
Sie können problemlos mehr machen und sie für einige Wochen in Glasbehältern einfrieren.
Lieben Sie Suppen oder Eintöpfe im Allgemeinen? Dann verpassen Sie nicht das nächste Rezept: Kürbiscreme mit Schwarzkohl und Bohnen
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