Die Bonbons mit Himbeeren, Kokos und Schokolade sind das ganze Jahr über ein toller Snack für Groß und Klein. Es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann und keine besonderen Kochkünste erfordert. Ich bereite sie mit vielen Obstsorten zu, besonders mit solchen, die, wenn sie reif sind, leicht verarbeitet werden können. Im Sommer können sie zu richtigen kleinen Eislollies werden, wenn man sie in den Gefrierschrank legt. Die Zutaten für diese köstlichen Süßigkeiten sind wirklich sehr wenig: Himbeeren, Kokos und weiße Schokolade. Warum also nicht gleich machen? Wenn ihr Kinder habt, probiert es auch mit ihnen aus. Sie werden viel Spaß haben, und auch wenn sie nicht perfekt sind, wird der Geschmack nicht darunter leiden.
Hier sind einige Links zu leckeren und schnellen Süßigkeiten, verpasst sie nicht:
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Bonbons
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 125 g Himbeeren
- 70 g geriebene Kokosnuss (Rasp)
- n.B. weiße Schokolade
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Teller
- 2 Schüsseln
Wie man die Bonbons mit Himbeeren, Kokos und Schokolade zubereitet
Um die Bonbons mit Himbeeren, Kokos und Schokolade zuzubereiten, richten Sie den Arbeitsplatz mit allen notwendigen Werkzeugen und Zutaten ein.
Eine Art Mise en Place, um Ihre Arbeit einfacher und schneller zu machen.
Geben Sie die Himbeeren in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einem Brei.
Fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu und vermischen Sie alles gut.
Decken Sie alles mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank, formen Sie walnussgroße Kugeln und legen Sie sie auf einen flachen Teller.
Schmelzen Sie zunächst eine ganze Tafel weiße Schokolade in einer kleinen Schüssel im Wasserbad.
Nur wenn nötig, fügen Sie mehr Schokolade hinzu.
Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in eine kleine Schüssel und tauchen Sie die Himbeer-Kokos-Kugeln nacheinander hinein.
Nehmen Sie sie mit einer Gabel heraus und legen Sie sie auf einen anderen mit Backpapier ausgelegten Teller.
Bestäuben Sie sie mit weiterem geriebenen Kokos und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Servieren Sie Ihre Bonbons mit Himbeeren, Kokos und Schokolade kalt, direkt aus dem Kühlschrank, besonders in den heißeren Jahreszeiten.
Tipps, Varianten und Lagerung
Die Bonbons halten sich sehr gut im Kühlschrank, aber in verschlossenen Glas- oder Keramikbehältern.
Sie können sie auch in den Gefrierschrank legen, um einen Vorrat zu haben, den Sie bei Bedarf verwenden können.
Wenn Sie keine Himbeeren mögen, können Sie es mit Blaubeeren, kleinen Erdbeeren, Johannisbeeren… kurz gesagt, mit dem Obst, das Ihnen am besten gefällt, versuchen.
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