Tipps, Varianten und Aufbewahrung

Die Brühe kann für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise in einem Glasbehälter mit luftdichtem Verschluss.

Dies verhindert, dass sie Gerüche und Aromen von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank annimmt.

Sie können die Brühe auch einfrieren, um sie länger zu erhalten.

Wenn Ihnen das mitgekochte Gemüse, beginnend mit der Tomatensauce, nicht zusagt, kein Problem, es wird auch ohne gut sein.

Manchmal füge ich eine Prise Majoran oder etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu.

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