Tipps, Varianten und Aufbewahrung

Die im Ofen gebackene Crème caramel hält sich perfekt im Kühlschrank für mindestens drei Tage, besonders wenn sie in ihrer ursprünglichen Form bleibt.

Auch wenn sie einmal auf einen Teller gestürzt ist, hält sie sich gut, aber ich empfehle, sie mit Frischhaltefolie abzudecken, da sie sonst im Geschmack verändert werden könnte.

Wenn euch der zu stark verbrannte Karamell nicht schmeckt, wählt ihr die Farbe selbst, während der Zucker karamellisiert.

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