Doppelte Blätterteighörnchen mit weißer Schokolade, köstlich zum Frühstück oder als Snack, begleitet von einer leckeren Tasse Tee oder selbstgemachtem Fruchtsaft. Einfach und vor allem schnell zuzubereiten, da der verwendete Blätterteig industriell hergestellt ist. Wenn Sie keine weiße Schokolade mögen, können Sie diese durch Haselnussschokolade oder auch durch eine gute Fruchtmarmelade ersetzen. Für diejenigen, die es besonders lecker mögen, empfehle ich auch meine fantastische Zitronen-Crème Pâtissière, allerdings etwas dicker. Kurz gesagt, bereichern Sie die Hörnchen mit dem, was Ihnen am besten schmeckt. Jedes Mal, wenn ich mich an die Zubereitung mache, bereite ich immer eine größere Menge vor, um einen Vorrat zu haben. In diesem Fall habe ich verschiedene Blätterteige mit unterschiedlichen Geschmäckern vorbereitet und die rohen Croissants eingefroren, die ich direkt aus dem gefrorenen Zustand im Ofen backen werde. Es wird sicherlich mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird das Gleiche sein.
Wenn Sie Zubereitungen mit Blätterteig mögen, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Hörnchen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung runder Blätterteig
- 2 Esslöffel weiße Schokolade zum Streichen
- nach Bedarf Sesamsamen
- 1 Ei/Milch
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Pizzaschneider
- 1 Spachtel
Zubereitung
Rollen Sie den Blätterteig aus und lassen Sie ihn auf dem Backpapier, auf dem er eingewickelt ist. Teilen Sie ihn mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in zwei Hälften. Verteilen Sie auf einer Hälfte zwei Esslöffel weiße Schokolade zum Streichen, mit Hilfe eines Spachtels.
Decken Sie mit der zweiten Hälfte ab, versuchen Sie, etwas genau zu sein, und schneiden Sie diese mit dem Pizzaschneider in sechs Dreiecke.
Beginnen Sie an der Basis des entstandenen Dreiecks und rollen Sie den Blätterteig auf sich selbst, um ein Hörnchen zu formen. Legen Sie alle Hörnchen auf ein Backblech, ausgelegt mit Backpapier (verwenden Sie das des Blätterteigs) und bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei oder mit Milch. Bestreuen Sie sie schließlich mit Sesamsamen (oder auch mit einfachem Kristallzucker) und backen Sie sie in einem bereits auf 200°C vorgeheizten, statischen Ofen. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie schön goldbraun sind.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren Sie unsere Doppelte Blätterteighörnchen mit weißer Schokolade, leicht abgekühlt, wenn Sie die Cremigkeit der weißen Schokolade spüren möchten, oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Tipps und Lagerung
Wir können die Hörnchen sowohl in einer Blech- oder Glasdose bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren.
Um einen Vorrat für den Moment des Bedarfs zu haben, können wir sie sowohl gekocht als auch roh einfrieren, aber denken wir daran, sie langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen zu lassen.
Wenn wir keine Sesamsamen mögen, können wir die Hörnchen mit dem bestreuen, was uns am besten schmeckt, auch nur mit Zucker.
