Die Gebackenen Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen sind fantastisch als Vorspeise für das Weihnachtsessen, weil sie nicht nur lecker, sondern auch sehr schön sind. Normalerweise mögen sie alle, aber wenn Sie keinen Gorgonzola mögen, können Sie auch Fontina oder einen anderen schmelzenden Käse wählen. Wenn Sie allergisch sind oder keine Walnüsse mögen, sind Haselnüsse auch gut, aber auch Mandeln, also die Wahl liegt bei Ihnen. Die Größe der Birnen, die ich gewählt habe, ist mittelgroß, aber wenn Sie kleinere servieren möchten, weil es viele Gänge gibt, verkürzen Sie die Backzeit um 5 Minuten. Vergessen Sie jedoch nicht, mehr hinzuzufügen oder die Zutaten zu reduzieren. Birnen sind ein hervorragendes Herbstobst für süße und herzhafte Zubereitungen, auch weil sie sehr gut für die Gesundheit sind. Es ist wichtig, sie mit der Schale zu essen, da dort die Nährstoffe des Obstes konzentriert sind. Also roh oder gekocht, essen Sie sie immer mit der Schale, vorausgesetzt, sie stammen aus biologischem Anbau.
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Wenn Sie Birnen mögen, dann verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Birnen
- 50 g Walnüsse
- 120 g Gorgonzola
- 2 Zweige Thymian
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Honig
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schneidebrett
Wie man Gebackene Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen zubereitet
Um die Gebackenen Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen zuzubereiten, organisieren Sie die Arbeitsfläche mit allen bereits abgemessenen Zutaten.
So haben Sie alles griffbereit, um Ihre Arbeit einfacher und schneller zu machen.
Waschen Sie die Birnen gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie so viele Verunreinigungen wie möglich.
Trocknen Sie sie gut ab, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Löffel das harte Kerngehäuse mit den Samen.
Versuchen Sie dasselbe auch im oberen Teil zu tun, um auch den Strunk zu entfernen, der vom Zentrum nach oben geht.
Entfernen Sie nicht den Stiel, denn er sieht sehr schön aus.
Legen Sie in die entstandene Vertiefung ein paar Stückchen Walnüsse und dann den Gorgonzola.
Verteilen Sie den Rest der Walnüsse und die Thymianblätter darauf und legen Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte Backform.
Schließlich bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Parmesan und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15/20 Minuten.
Servieren Sie Ihre Gebackenen Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen, sobald sie aus dem Ofen kommen, mit einem Schuss Honig, den Sie bevorzugen.
Auch lauwarm sind sie nicht schlecht, im Gegenteil, man schmeckt die Zutaten noch intensiver, also können Sie sie auch eine Stunde vorher zubereiten, wenn nötig.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Sie können die gebackenen Birnen im Kühlschrank für mindestens einen Tag aufbewahren und dann in der Mikrowelle erwärmen.
Auch bei Raumtemperatur gut, aber frisch aus dem Ofen sind sie definitiv etwas anderes.
Wenn Sie einige Zutaten nicht mögen oder allergisch sind, wählen Sie einfach die, die Ihnen am besten gefallen, aber probieren Sie sie sofort, denn sie sind köstlich.
Wenn Sie einige Zutaten nicht mögen oder allergisch sind, wählen Sie einfach die, die Ihnen am besten gefallen, aber probieren Sie sie sofort, denn sie sind köstlich.
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