Der gebratene Lachs mit saurer Sahne ist eine Köstlichkeit. Einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie sich den Lachs von Ihrer vertrauenswürdigen Fischhandlung filetieren lassen. Dann benötigen Sie wirklich nur ein paar Minuten in der Antihaftpfanne, und das Gericht ist im Handumdrehen fertig. Servieren Sie dieses köstliche Rezept auch Ihren Gästen, sie werden von der Schönheit des Gerichts beeindruckt sein, aber vor allem von seinem Geschmack.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Küche: Italienisch

Zutaten

4 Lachsfilets
250 ml hausgemachte saure Sahne
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Fenchelgrün

Zubereitung

Bereiten Sie zuerst die hausgemachte saure Sahne nach diesem schnellen Rezept zu: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/panna-acida-fatta-in-casa/
Wenn sie fertig ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie erst herauszuholen, wenn Sie Ihren Fisch servieren möchten.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne, und wenn diese heiß ist, legen Sie die Lachsfilets hinein, die Sie sich von Ihrer vertrauenswürdigen Fischhandlung haben vorbereiten lassen.
Lassen Sie sie nur ein paar Minuten von jeder Seite garen, aber halten Sie die Flamme immer auf mittelhoher Stufe.
Lassen Sie sie nicht zu lange auf dem Feuer, sonst wird das Lachsstück trocken, obwohl es sich um einen fettreichen Fisch handelt.
Nachdem Sie ihn gut gegrillt haben, schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Servieren Sie sofort Ihren gebratenen Lachs und saure Sahne, begleitet von der hausgemachten sauren Sahne.
Nach Belieben können Sie der sauren Sahne noch frisch gemahlenen Pfeffer und Fenchelgrün hinzufügen.

Hinweise

Tipp: Sie können die saure Sahne auch einige Tage im Voraus zubereiten, denn wenn sie im Kühlschrank bei der richtigen Temperatur aufbewahrt wird, hält sie sich lange.

Wenn Sie Lachs mögen, sollten Sie sich folgendes Rezept nicht entgehen lassen: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/tartare-di-salmone-marinato-e-avocado/

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