Das gegrillte Gemüse und der warme Käse sind ein echtes, einzigartiges Gericht, köstlich und lecker, besonders in der Sommerzeit, denn wenn man sie am Abend vorher vorbereitet, kann man am nächsten Tag ein wirklich frisches Mittagessen genießen. Was den Käse betrifft, wählen Sie einen weichen, schmelzenden Käse, sodass es wirklich nur wenige Minuten in der Pfanne dauert, um ihn so weit zu erweichen, wie es nötig ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Paprika
- 3 Zucchini
- 4 reife Tomaten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- 400 g Brie
- nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
Werkzeuge
- 2 Pfannen antihaft oder Grillplatten
Zubereitung
Organisieren Sie zuerst Ihren Arbeitsplatz mit allen Zutaten, aber bereits portioniert, damit Sie alles griffbereit haben.
Waschen Sie das Gemüse gut ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es in Scheiben, aber mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter, sodass es sehr schnell zu kochen ist.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne gut und grillen Sie nach und nach Ihr gesamtes Gemüse.
Sobald sie gekocht sind, lassen Sie sie auf einem Teller abkühlen und salzen Sie sie leicht.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, portionieren Sie sie auf vier Tellern und würzen Sie sie nach Belieben.
Inzwischen grillen Sie in einer anderen, aber ebenfalls antihaftbeschichteten Pfanne auch die Brie-Scheiben.
Sobald Sie sehen, dass er weich wird, nehmen Sie ihn vom Herd und legen Sie ihn auf das Gemüse.
Servieren Sie Ihr gegrilltes Gemüse und den warmen Käse sofort oder auch bei Raumtemperatur, denn es wird in beiden Fällen ein köstliches Gericht sein.
Tipp: Sie können viel gegrilltes Gemüse zubereiten und einfrieren, sodass es in einem Notfall nützlich ist.
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