Die gratinierte Tomaten mit Knoblauch und Oregano sind sehr einfach zuzubereiten. Es handelt sich um ein Gericht, das ich normalerweise empfehle, kalt zu verzehren, besonders in der Sommerzeit… aber auch warm sind sie nicht schlecht. Anstelle von Petersilie verwende ich Oregano, weil ich finde, dass der Duft und der Geschmack dieses Krauts den Tomaten einen kräftigeren, typisch mediterranen Geschmack verleihen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Rispentomaten
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Oregano
- 3 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Wie man die gratinierten Tomaten mit Knoblauch und Oregano vorbereitet
Waschen, trocknen Sie die Tomaten gründlich und halbieren Sie sie.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
In einer Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel, 3 Esslöffel extra natives Olivenöl, den in Stücke geschnittenen Knoblauch, Oregano und Salz.
Falls die Semmelbrösel zu trocken sind, fügen Sie noch einen weiteren Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu.
Kosten Sie ab und passen Sie Salz und Pfeffer an,
Nehmen Sie eine Backform, legen Sie die Tomaten hinein und schneiden Sie das Fruchtfleisch ein.
Mit einem Teelöffel portionieren Sie Ihre Mischung auf jede Tomate.
Backen Sie sie etwa 20-30 Minuten im statischen Ofen oder bis die Semmelbrösel gebräunt und knusprig sind.
Servieren Sie sie heiß oder kalt.
Hinweise
Tipp: Bereiten Sie sie am Abend vorher zu, so haben Sie eine kalte Beilage für das Mittagessen am nächsten Tag. Wenn Sie möchten, fügen Sie 5 Minuten vor dem Ausschalten eine Handvoll Pinienkerne auf Ihre Tomaten hinzu.
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