Grüner Tee mit Zitronensaft und -schale, ein Rezept, das so einfach und schnell ist, zudem köstlich, dass man, einmal probiert, nicht mehr darauf verzichten kann. Nichts zu vergleichen mit industriellen Tees, die fast ausschließlich Zucker enthalten. Was mich betrifft, ich bin es gewohnt, ihn ohne Zucker zuzubereiten, aber da das Rezept nicht nur für mich ist, habe ich gedacht, das Mindestmaß an Zucker hinzuzufügen. Ich empfehle, wirklich wenig Zucker zu verwenden, zu probieren und nur im Fall, dass es nicht Ihrem Geschmack entspricht, mehr hinzuzufügen. Ideale Erfrischung an den heißesten Tagen des Jahres, aber auch bei Raumtemperatur oder warm hervorragend, also ein Getränk, das man das ganze Jahr über genießen kann.
Wenn Sie natürliche und hausgemachte Getränke mögen, dann verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1l
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 1 l Wasser
- 60 g Zucker (nach Belieben)
- 2 große Zitronen, Schale und Saft
- 3 Beutel grüner Tee
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- 1 Schäler
- 1 Zitronenpresse
- 1 Mixer
- 1 Glasflasche
Zubereitung
Wir waschen zwei Zitronen gründlich, wenn möglich unbehandelt, trocknen sie ab und entfernen mit einem Schäler die Schale, wobei wir darauf achten, nur den gelben Teil abzunehmen. Wir legen die Schale in einen kleinen Topf, fügen das Wasser und den Zucker hinzu und lassen es etwa 5 Minuten kochen.
Nachdem die Zeit verstrichen ist, schalten wir die Hitze ab, fügen die grünen Teebeutel hinzu und lassen sie 4/5 Minuten ziehen. Schließlich entfernen wir die Beutel, geben den gepressten und gefilterten Zitronensaft hinzu, um die Kerne zu vermeiden.
Wir nehmen die Zitronenschale aus der Kasserolle, geben sie zusammen mit etwas Tee in den Mixer und pürieren sie fein. An diesem Punkt filtern wir alles, füllen eine Flasche oder eine Karaffe mit luftdichtem Verschluss und lassen es abkühlen. Sobald es Raumtemperatur erreicht hat, stellen wir den Tee mindestens zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
Sobald es die Temperatur erreicht hat, die uns am besten gefällt, können wir uns dem Genuss widmen.
Wir servieren unseren Grünen Tee mit Zitronensaft und -schale einfach kalt oder bereichern ihn mit Eis, Zitronenscheibe und Minzblättern. Ich kann Ihnen jedoch versichern, dass er auch bei Raumtemperatur oder heiß echt nicht schlecht ist.
Tipps und Aufbewahrung
Der grüne Tee mit Zitrone hält sich im Kühlschrank einige Tage perfekt. Ich empfehle jedoch, ihn in einem Glas- oder Keramikbehälter mit luftdichtem Verschluss aufzubewahren.
Sie können ihn auch einfrieren, vielleicht in den Formen für Eiswürfel, mit einem Minzblatt und einem Stück Zitrone darin. Auf diese Weise bereichern sie im Moment andere Getränke, die Sie bevorzugen.
