Das Hähnchen in Bier gekocht im Schmortopf, ist wirklich lecker und einfach zuzubereiten. Wenn Sie es mehr würzen möchten, können Sie immer fein gehackten Salbei und Rosmarin sowie eine Prise Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie sich vom Ihrem vertrauenswürdigen Metzger das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, da zu große oder kleine für diese Art der Zubereitung nicht geeignet wären. Hühnerfleisch gilt als weißes Fleisch, das sehr leicht verdaulich ist. Die Zartheit ist auf die Struktur der Fasern zurückzuführen, die einen kleineren Durchmesser als die von Rind, Schaf und Schwein haben.
Wenn Sie ein Fan von Huhn sind, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1.400 kg Hähnchen in Stücke
- 300 g Zwiebel
- 100 g Speck gewürfelt
- Ein halber l helles Bier
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Hoher Schmortopf
- 1 Backblech
Wie man das Hähnchen in Bier im Schmortopf zubereitet
Um das Hähnchen in Bier im Schmortopf zuzubereiten, organisieren Sie Ihren Arbeitsplatz mit allen Zutaten, die bereits abgemessen sind.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit, und Ihre Arbeit wird sicherlich einfacher und schneller sein.
Geben Sie die gehackte Zwiebel mit einem Glas Wasser in einen Schmortopf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze weich werden.
Fügen Sie den gewürfelten Speck, das extra native Olivenöl, die Hähnchenteile hinzu und erhöhen Sie die Hitze, um sie etwa 10 Minuten lang gut anzubraten.
Gießen Sie auch das Bier ein, aber erhitzen Sie es vorher im Mikrowellenherd oder auf dem Herd, und lassen Sie es etwa 40 Minuten lang kochen.
Wenn das Bier vor dem Ende der Garzeit verdampfen sollte, fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu.
Einmal gekocht, kippen Sie das Hähnchen in ein Backblech, aber ohne die Garflüssigkeit, und lassen Sie es 10 Minuten im bereits auf 180°C vorgeheizten Backofen grillen.
Servieren Sie das Hähnchen in Bier im Schmortopf, indem Sie es auf eine Servierplatte legen und mit dem Saucenfond übergießen, der im Schmortopf geblieben ist.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Das Hähnchen in Bier hält sich einige Tage im Kühlschrank und kann im Mikrowellenherd oder im Wasserbad wieder aufgewärmt werden.
Wenn Sie möchten, können Sie es auch einfrieren, um es bereit zu haben, wenn Sie wenig Zeit für die Küche haben.
Hat Ihnen mein Rezept Hähnchen in Bier gekocht im Schmortopf gefallen? Folgen Sie mir auf meiner Seite Facebook , Instagram und Pinterest um keine Neuigkeiten zu verpassen!!
