Hähnchenbrust und gratinierte Paprika ist ein Rezept, das ich normalerweise zubereite, ich muss es zugeben, wenn ich sehr wenig Zeit für die Küche habe und auch wenig Lust. Es ist jedoch ein Hauptgericht, das sowohl den Gaumen als auch den Magen hervorragend zufriedenstellt, denn in seiner Einfachheit ist es wirklich köstlich. Ich bereichere es auch mit Rosinen und Pinienkernen, weil ich finde, dass sie sehr gut dazu passen, aber wenn jemand von Ihnen sie nicht mag, kann ich Ihnen versichern, dass sie nicht notwendig sind. Ein Gericht, das auch sehr schön auf den Tisch zu bringen ist, denn ein Farbtupfer schadet nie. Außerdem ist es auch kalt und nicht nur bei Zimmertemperatur während der heißen Jahreszeit köstlich.
Wenn Sie Hähnchenbrust mögen, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust in dicke Scheiben geschnitten
- 600 g Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel Paniermehl
- nach Bedarf Extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Rosinen
- 1 Esslöffel Pinienkerne
Werkzeuge
- Auflaufform
- 1 Schüssel groß
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
Zuerst nehmen wir die Hähnchenbrust mindestens 40 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht und keinen Temperaturschock durch die Hitze erleidet. Wir waschen die Paprika, trocknen sie und schneiden sie in Streifen verschiedener Größen. Wir tupfen die Hähnchenbrust mit Küchenpapier ab und halbieren die Scheiben.
Wir geben die Hähnchenbrust in eine große Schüssel, fügen die Paprika, den Knoblauch, 4 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und würzen mit Salz.
Wir fügen auch das Paniermehl, die Rosinen, die Pinienkerne hinzu und vermischen alle Zutaten gut, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.
Wir fetten eine Auflaufform ein und legen das Hähnchen mit den Paprika hinein. Dann in den bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft schieben und etwa 35 Minuten backen, oder bis die Oberfläche gut gebräunt ist. Überschreiten Sie nicht die Kochzeit, sonst riskieren Sie, dass alles trocken wird.
Unser Hähnchenbrust und gratinierte Paprika sofort heiß servieren, aber es kann auch bei Zimmertemperatur oder sogar kalt gegessen werden, besonders an den heißeren Tagen des Jahres.
Tipp:
Wir können die Hähnchenbrust mit Paprika ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, denken Sie daran, sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter zu lagern.
Falls erforderlich, kann sie auch eingefroren werden, aber stellen Sie sicher, dass dies im Kühlschrank geschieht und nicht bei Zimmertemperatur, um das Risiko unangenehmer Lebensmittelvergiftungen, die manchmal sehr schwerwiegend sind, zu vermeiden.
