Hähnchenflügel mit geräuchertem Paprika sind so lecker, dass Sie sich am Ende die Finger lecken werden. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das nicht nur den Kindern gefällt. Es ist nichts Scharfes, da Paprika nichts anderes als getrocknete und zu Pulver gemahlene rote Paprika ist. In diesem Fall wird dem Paprika eine Räuchernote hinzugefügt, die ihn noch schmackhafter macht. Die Zubereitung im Ofen macht sie sehr leicht, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch in Erdnussöl frittieren. Ich serviere sie normalerweise mit gekochtem oder rohem Gemüse und mit ein paar scharfen Soßen, um sie zu dippen. Auch Ketchup ist eine gute Option, falls Sie keine scharfen Sachen mögen.
Wenn Sie Panaden mögen, sollten Sie die nächsten Rezepte nicht verpassen:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Hähnchenflügel
- nach Bedarf Paniermehl
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- große Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ein paar Zweige Petersilie
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Schneidebrett
- 1 Handschneebesen
- 1 Messer
- 2 Teller
- 1 Backpapier
Wie man die Hähnchenflügel mit geräuchertem Paprika zubereitet
Bereiten Sie zunächst den Arbeitsplatz mit allen notwendigen, aber bereits abgemessenen Zutaten vor, damit Sie alles zur Hand haben.
Schlagen Sie die Eier mit einem Handschneebesen, hacken Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer zusammen mit der Petersilie und bereiten Sie zwei flache Teller mit Mehl und Paniermehl vor.
Fügen Sie das Hackgemüse zum Paniermehl zusammen mit dem geräucherten Paprika hinzu und mischen Sie, damit die Mischung gut gewürzt wird.
Wenden Sie die Flügel in Mehl, indem Sie sie mehrmals drehen, damit es gut am Fleisch haftet, und führen Sie sie dann durch das geschlagene Ei.
Panieren Sie sie nun im aromatisierten Paniermehl, indem Sie sie auch hier mehrmals drehen. Belegen Sie das Blech mit Backpapier und geben Sie etwas extra natives Olivenöl darauf.
Legen Sie die panierten Flügel nebeneinander, aber ohne sie zu sehr zu überlappen. Geben Sie noch etwas extra natives Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz. Schließlich im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen und etwa 50/60 Minuten oder bis sie eine schöne bräunliche Farbe bekommen haben, garen lassen.
Servieren Sie Ihre Hähnchenflügel mit geräuchertem Paprika frisch aus dem Ofen, aber auch bei Raumtemperatur sind sie köstlich.
Tipps und Lagerung
Die panierten Flügel halten sich etwa 3 Tage im Kühlschrank, sowohl roh gewürzt als auch gekocht, in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
Sie können sie auch in den oben genannten Zuständen einfrieren, aber denken Sie daran, sie immer im Kühlschrank aufzutauen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Normalerweise, wenn ich Lust darauf habe, bereite ich eine große Menge vor und friere sie roh ein, damit ich sie sofort bereit habe, wenn ich weniger Zeit habe.
Falls Ihnen geräucherter Paprika nicht gefällt, verwenden Sie ruhig den süßen, aber der Geschmack wird natürlich weniger intensiv.
