Die Hähnchenschenkel mit Tandoori-Sauce sind eine Delikatesse der indischen Küche. Der Name leitet sich von Tandoor ab, dem Lehmofen, in dem sie gegart wurden. Natürlich verwenden wir ganz bequem unseren elektrischen Ofen, und das Ergebnis wird die Köstlichkeit nicht mindern. Auch wenn es sich um ein Rezept handelt, das etwas Zeit erfordert, vor allem bei der Marinierung des Fleisches, ist es dennoch sehr einfach zuzubereiten. Also besorgt euch sofort das Gewürz und legt los.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 12 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Küche: International

Zutaten

4 Ganze Hähnchenschenkel
180 g Vollmilchjoghurt
2 Esslöffel Frische flüssige Sahne
2 Zehen Knoblauch
3 Teelöffel Tandoori Masala
Saft von 1 Zitrone
nach Geschmack Salz
4 cm frische Ingwerwurzel, gerieben
1 Bund Koriander

Werkzeuge

2 Schüsseln
Backpapier
Backblech
Messer
Schneidebrett

Wie man die Hähnchenschenkel mit Tandoori-Sauce zubereitet

Um die Hähnchenschenkel mit Tandoori-Sauce zuzubereiten, organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche mit allen Zutaten, die bereits abgemessen sind.
Häuten Sie die Hähnchenschenkel oder kaufen Sie sie bereits ohne Haut.
Legen Sie sie auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie mit Hilfe eines Messers an mehreren Stellen ein, damit die Aromen gut eindringen können.
Geben Sie sie in eine große Schüssel, salzen Sie sie, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit geben Sie in eine Schüssel Joghurt, frische flüssige Sahne, in Scheiben geschnittenen Knoblauch, geriebenen Ingwer und Tandoori Masala.
Mischen Sie, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Bedecken Sie die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Mischung auf beiden Seiten und legen Sie sie flach auf einen Teller.
Lassen Sie sie 12-24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Nach dieser Zeit den Ofen auf Umluft auf 220°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Hähnchen darauf legen, aber nicht anfassen, mit der ganzen Creme darauf.
Etwa 40 Minuten backen oder bis sie gut gebräunt sind, wie auf dem Foto.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit Tandoori-Sauce sofort, bestreut mit gehacktem frischem Koriander.
Alternativ können Sie auch frische Petersilie verwenden, der Geschmack wird sich leicht ändern, aber sie werden dennoch hervorragend sein.

Tipps und Varianten:

Sie können die Hähnchenschenkel mit Tandoori-Sauce ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

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