Die Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasauce sind einfach köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Sie können auch ein Hauptgericht sein, wenn man sie mit leckerem Basmati-Reis serviert: das klassische orientalische Mandelhuhn. Ich füge jedoch kein Verdickungsmittel hinzu, um die Sauce zu kreieren, aber wer möchte, kann immer einen halben Teelöffel Maisstärke zusammen mit der Sojasauce hinzufügen. Sie sind nicht nur frisch aus der Pfanne, sondern auch kalt köstlich, und können an heißen Tagen serviert werden. Der Hauch von Knoblauch, den ich über die gesamte Pfannenoberfläche reibe, kann weggelassen werden, wenn es nicht nach Ihrem Geschmack ist, ich versichere Ihnen jedoch, dass es sehr gut passt. In jedem Fall, wenn Sie intolerant oder allergisch sind, vermeiden Sie es vollständig.
Für das Verfahren habe ich ein kleines Video erstellt, das Sie auf den Seiten von Facebook, Instagram und Pinterest sehen können.
Wenn Sie allgemein Fleischstreifen mögen, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust in dünnen Scheiben
- 2 große Karotten
- 2 große Selleriestangen
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 80 g Mandelblättchen
- 4 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Wie man Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasauce zubereitet
Um die Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasauce zuzubereiten, bereiten Sie wie immer den Arbeitsplatz mit allen notwendigen Werkzeugen und den bereits abgemessenen Zutaten vor.
So haben Sie alles griffbereit und Ihre Arbeit wird sicherlich einfacher und schneller.
Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben übereinander und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm breite Streifen.
Schälen Sie die Karotten, waschen Sie den Sellerie und schneiden Sie beides in streifenartige Stücke von ein paar Millimetern Dicke.
Entfernen Sie die Schale von der Knoblauchzehe, reiben Sie sie über die gesamte Oberfläche der antihaftbeschichteten Pfanne, geben Sie das native Olivenöl extra hinzu und erhitzen Sie es.
Geben Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie etwa ein oder zwei Minuten an, danach fügen Sie auch die Hähnchenstreifen hinzu.
Lassen Sie alles etwa 20 Minuten kochen, wobei die Flamme immer mittelhoch gehalten wird, damit das Fleisch nicht gekocht wird, bis das Hühnchen schön gebräunt ist.
Fünf Minuten bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen, fügen Sie die SOJASAUCE, die leicht gesalzene, die Mandelblättchen hinzu und mischen Sie gut.
Servieren Sie Ihre Hähnchenstreifen mit Mandeln und Sojasauce, heiß und begleitet von Basmati-Reis Basmati.
Empfehlungen, Varianten und Aufbewahrung
Die Hähnchenstreifen mit Mandeln halten sich im Kühlschrank gut zwei bis drei Tage, aber nur in Glas- oder Keramikbehältern mit luftdichtem Verschluss.
Sie können sie dann in der Mikrowelle oder im Wasserbad aufwärmen.
Sie können auch eingefroren werden, um sie länger zu konservieren und bei Bedarf zu konsumieren.
Wenn Sie keine Sojasauce mögen, auch nicht die weniger gesalzene, können Sie immer nur und ausschließlich normales Salz hinzufügen.
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